خرید مونو سدیم گلوتامات (Monosodium Glutamate – MSG)

فرمول مولکولی: C₅H₈NO₄Na

جرم مولی: ۱۷۳٫۱۱ g/mol

شکل ظاهری: کریستال یا پودر سفید

انحلال‌پذیری: محلول در آب

منبع: تخمیر نشاسته یا چوب، همچنین در طبیعت در سبزیجات و گوشت‌ها موجود است

شرح سدیم گلوتامات

مونو سدیم گلوتامات یا MSG یک نمک سدیم اسید گلوتامیک است و به عنوان تقویت‌کننده طعم و خوش‌طعمی در صنایع غذایی کاربرد دارد. این ماده طعمی شبیه به طعم طبیعی گوشت و سبزیجات ایجاد می‌کند و باعث افزایش پذیرش و خوشمزگی غذا می‌شود.

MSG معمولاً به صورت پودر کریستالی سفید موجود است و در آب به راحتی حل می‌شود. این ترکیب به ویژه در غذاهای آماده، سوپ‌ها، سس‌ها، چیپس و سایر محصولات بسته‌بندی کاربرد دارد.

کاربردهای مونو سدیم گلوتامات

صنایع غذایی:

• بهبود طعم گوشت، سوپ، سس و خوراک‌های بسته‌بندی
• تقویت طعم غذاهای فرآوری شده بدون افزودن نمک زیاد

صنایع آشپزی و رستوران‌ها:

• ایجاد طعم لذیذ و طبیعی غذاها
• کاهش نیاز به نمک و چاشنی‌های اضافی

خوراک دام و طیور:

• بهبود اشتها و ارزش غذایی خوراک

کاربرد صنعتی:

• استفاده در فرمولاسیون غذاهای آماده و غذای حیوانات

مزایا و ویژگی‌های MSG

• تقویت‌کننده طعم طبیعی و خوشمزه
• محلول در آب و به راحتی قابل ترکیب با مواد غذایی
• کمک به کاهش مصرف نمک و چربی در غذا
• ایمن و مورد تأیید سازمان‌های ایمنی غذایی (مانند FDA) در محدوده مجاز مصرف

برای مشاهده قیمت و خرید این محصول می‌توانید به خرید سدیم گبوتامات مراجعه نمایید.