مونو سدیم گلوتامات گاما فرایند
به منظور افزایش عطر و طعم محصولات غذایی چینی، سبزیجات کنسرو شده، سوپ و گوشت فرآوری شده استفاده میشود.
به منظور افزایش عطر و طعم محصولات غذایی چینی، سبزیجات کنسرو شده، سوپ و گوشت فرآوری شده استفاده میشود.
مونوسدیم گلوتامات با فرمول شیمیایی C₅H₈NNaO₄ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پابکم ۸۵۳۱۴ است؛ که جرم مولی آن ۱۶۹٫۱۱۱ g/mol میباشد.
مونوسدیم گلوتامات در مواد غذایی به عنوان طعم دهنده استفاده میشود. این کالا در کیسه های 25 کیلوگرمی عرضه میگردد.
مونو سدیم گلوتامات (MSG) یک تقویت کننده طعم است که معمولاً به غذاهای چینی ، سبزیجات کنسرو شده ، سوپ ها و گوشتهای فرآوری شده اضافه می شود. مونو سدیم گلوتامات ده ها سال است که به عنوان یک ماده افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
مونو سدیم گلوتامات مصرف گسترده ای در تولید فراورده های گوشتی، چیپس ها، کنسروهای آماده و قرص آبگوشت دارد.