شرح ماده دکستروز مونو هیدرات:

• دکستروز یک قند کاهنده است.
• معادل دکستروز یا DE دکستروز خالص برابر ۱۰۰ تعریف شده است و به عنوان درصدی از درجه کاهندگی دکستروز خالص تعریف شده و بر اساس وزن خشک بیان می شود.
• به دلیل دارا بودن طعم شیرین بدون هیچ گونه ته مزهٔ دیگر دکستروز سال‌ها در گستره وسیعی از مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است.
• دکستروز یکی از شیرین‌ترین مشتقات نشاسته است.
• دکستروز کریستاله به راحتی در آب، به میزان کمی در الکل و در حلال‌های آلی به سختی حل می‌شود.
• در دماهای بالای ۵۵ درجه سانتی‌گراد، دکستروز از ساکارز حلالیت بیشتری از خود نشان می‌دهد.
• به دلیل وزن مولکولی پایین دکستروز توانایی کاهش نقطه انجماد را دارد.
• در غلظت ۳۰%، نقطه ذوب محلول دکستروز ۲ درجه پایین‌تر از محلول ساکارز است.

کاربرد ماده دکستروز مونوهیدرات در صنایع:

• نانوایی و قنادی
• محصولات گوشتی و پروتئینی
• لبنیات
• نوشیدنی‌ها
• میوه‌های خشک
• غلات صبحانه
• غذاهای نیمه آماده
• غذاهای دریایی
• 
  
• برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید دکستروز مونو هیدرات مراجعه نمایید.