دکستروز

دکستروز ۵ درصد چیست؟

از پودر خشک دکستروز چه استفاده ای می شود؟

دکستروز ماده ای قندی و گیاهی است که در صنعت و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطلب قصد داریم به کاربرد ها و قیمت خرید دکستروز بپردازیم. اگر قصد آشنایی و خرید این محصول را دارید تا انتهای این مطلب با شیمی بازار همراه باشید.

دکستروز چیست؟

دکستروز یا Dextrose یک مونوساکرید است که ساختاری شبیه به گلوکز و فروکتوز دارد. این ماده یک قند طبیعی است که از نشاسته موجود در گیاه ذرت(نشاسته ذرت) به دست می آید.

در ساختار شیمیایی این ماده ۶ عدد کربن با نماد شیمیایی C و ۱۲ عدد هیدروژن با نماد شیمیایی H و ۶ عدد اکسیژن با نماد O وجود دارد و فرمول مولکولی آن به صورت C6H12O6 است. دکستروز از نظر شیمیایی هیچ تفاوتی با گلوکز ندارد.

مشخصات فنی دکستروز

ویژگی های دکستروز

از ویژگی‌های مهم دکستروز هنگام خرید می توان به موارد زیر اشاره کرد:

جرم مولی دکستروز ۱۸۰.۱ گرم بر مول و چگالی آن ۱.۴ گرم بر سانتی متر مکعب گزارش شده است. در صنعت این ماده به دو شکل پودر خشک و محلول با غلظت های متفاوت تولید می شود.

میزان شیرینی دکستروز در مقایسه با نیشکر و ساکاروز در حدود ۲۰ درصد کمتر است. این ماده در آب و اسید قابلیت انحلال دارد.

همانطور که گفته شد دکستروز و گلوکز مشابه یکدیگر هستند و این اصطلاح زمانی استفاده می شود که گلوکز از گیاه ذرت گرفته شده باشد.

از دکستروز به عنوان شیرین کننده و بهبود دهنده طعم در محصولات پخته شده و غذاهای فرآوری شده مانند نان، شیرینی، پاستا و ... استفاده می شود. در پزشکی از محلول حاصل شده با دکستروز برای افزایش سطح قند خون بیماران استفاده می شود. محلول حاصل از دکستروز غلظت ها و کاربرد های متفاوتی دارد.

از پودر دکستروز به عنوان مکمل غذایی و افزایش توده عضلانی توسط برخی از بدن سازان استفاده می شود.

کاربرد های دکستروز

درخواست خرید دکستروز به جهت دارا بودن برخی ویژگی ها در صنایع مختلف نظیر داروسازی، پزشکی و غذایی بسیار بالا می باشد. در ادامه به توضیح چند مورد از آن می پردازیم:

دکستروز در صنایع غذایی:

از دکستروز به عنوان شیرین کننده و نگهدارنده در تولید شیرینی ها، دسرها، آب نبات، کلوچه، سس، نان و ... استفاده می شود. از آنجا که این ماده شیرینی کمتری نسبت به ساکاروز دارد، از آن در پخت محصولاتی که نیاز به شیرینی کمتری دارد استفاده می شود.

دکستروز در پزشکی:

به جهت آن که دکستروز یک قند ساده است، بدن به راحتی و به سرعت می تواند از انرژی موجود در آن استفاده کنند. داروسازان از این ماده در تولید محلول های افزایش قند خون که به صورت داخل وریدی تجویز می شود، استفاده می کنند.

پزشکان از ژل یا قرص دکستروز برای بالا بردن سریع سطح قند خون در افراد دیابتی یا هیپرکالمی استفاده می کنند.

عوارض جانبی مصرف دکستروز

از آنجا که دکستروز نوعی کربوهیدرات به حساب می آید، مصرف غیر اصولی و بیش از اندازه آن می تواند برای بدن خطر آفرین باشد.

مصرف بیش از اندازه دکستروز مانند هر قند دیگری می‌ تواند باعث چاقی، دیابت، ضعف ایمنی، تخریب سلول های عصبی، آلزایمر و بیماری های قلب و عروق شود.

مطالعات پزشکی نشان داده است که مصرف بیش از اندازه غذاهای حاوی قند بر روی سلول های ایمنی بدن تاثیر گذاشته و باعث تضعیف سیستم ایمنی می شود.

خرید دکستروز

همانطور در گفته شد خرید دکستروز بصورت پودر خشک و یا مایع امکان پذیر است. شما عزیزان برای خرید دکستروز با کیفیت می توانید از لیست فروشگاه های پیشنهاد شده توسط سایت شیمی بازار استفاده کرده و سفارش خود را به ثبت برسانید.

قیمت دکستروز

قیمت دکستروز در بازار با توجه به نوع، حجم مورد نظر و شرکت تولید کننده آن متفاوت است. برای اطلاع از آخرین قیمت دکستروز خشک یا مایع در بازار می توانید از سایت شیمی بازار استعلام گرفته و با کارشناسانه فروشگاه ها به طور مستقیم در ارتباط باشید.