جزییات ماده‌ی پتاسیم بی‌کربنات:

• فرمول مولکولی: KHCO3 
• جرم مولی: 100.115 گرم در مول 
• شکل ظاهری: بلورهای سفید 
• چگالی: 2.17 g / cm3 
• دمای ذوب تجزیه می شود 
• انحلال‌پذیری در آب: 33.7 گرم در 100 میلی لیتر (20 درجه سانتیگراد) 

شرح ماده‌ی پتاسیم بی‌کربنات:

بی کربنات پتاسیم به عنوان افزودنی در شراب سازی و مبنا در غذا به دلیل مقدار اسیدیته متعادل مصرف می‌شود. پتاسیم بی کربنات یک جز معمول در نوشابه سازی به منظور ملایم ساختن تأثیرات گازی نوشابه مصرف می‌شود.

 کاربرد ماده‌ی پتاسیم بی‌کربنات:

• جهت خاموش کردن آتش در صنعت مواد اطفا حریق
• به عنوان بافر در داروسازی استفاده می‌شود.
• به عنوان افزودنی به نوشیدنی هایی مانند نوشابه اضافه می‌شود.
• این ماده بهترین ماده در شیمی خشک برای خاموش کردن آتش است. تاثیر آن در خاموش کردن آتش از سدیم بی کربنات بسیار بیشتر است.
• از آن در کشاورزی برای جلوگیری از قارج و کپک استفاده می‌شود.
• از آن در آب های معدنی به عنوان طعم دهنده استفاده می‌شود.