جزییات ماده‌ی سیتریک اسید خشک (Citric Acid Anhydrous USP)

فرمول مولکولی: C₆H₈O₇

جرم مولی: 192.12 g/mol

دمای ذوب: 153°C

شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید

ماهیت: اسید آلی ضعیف، از گروه هیدروکسی‌اسیدها

گرید: USP (دارویی و غذایی)

شرح ماده‌ی سیتریک اسید خشک (USP)

اسید سیتریک یک هیدروکسی‌اسید آلی طبیعی است که به طور گسترده در میوه‌های مرکباتی مانند لیمو و پرتقال یافت می‌شود.

این ترکیب از خانواده اسیدهای کربوکسیلیک چندعاملی است و به دلیل وجود گروه‌های عاملی هیدروکسیل در ساختار خود، دارای خواص اسیدی و کلاته‌کنندگی قوی می‌باشد.

در دمای اتاق، اسید سیتریک به‌صورت پودر سفید بلوری ظاهر می‌شود و می‌تواند به دو شکل وجود داشته باشد:

• بی‌آب (Anhydrous): حاصل از کریستالیزه شدن در آب گرم
• یک‌آبه (Monohydrate): حاصل از تبلور در آب سرد

فرم بی‌آب (خشک) در صنایع دارویی و غذایی با گرید USP کاربرد گسترده‌ای دارد و به عنوان ماده‌ای ایمن، بی‌بو و محلول در آب شناخته می‌شود.

کاربردهای صنعتی و دارویی سیتریک اسید خشک (USP)

• صنایع غذایی:
• به عنوان طعم‌دهنده، نگهدارنده طبیعی و تنظیم‌کننده اسیدیته (pH Regulator) در نوشیدنی‌ها، آب‌میوه‌ها و محصولات کنسروی.
• صنایع شوینده و بهداشتی:
• به دلیل خاصیت کلاته‌کنندگی با یون‌های فلزی (Ca²⁺ و Mg²⁺) در فرمولاسیون پودرها و مایعات تمیزکننده خانگی و صنعتی.
• داروسازی:
• برای تنظیم pH، بهبود پایداری داروها و تهیه قرص‌های جوشان.
• زیست‌فناوری و صنایع شیمیایی:
• به عنوان واسط شیمیایی در واکنش‌های تخمیری و کنترل اسیدیته محیط کشت.
• آرایشی و بهداشتی:
• در ماسک‌ها، کرم‌ها و محصولات اسیدی‌کننده پوست به عنوان عامل ملایم لایه‌بردار.

ویژگی‌های کلیدی سیتریک اسید خشک

• پودر سفید، بی‌بو و محلول در آب
• پایدار در شرایط معمولی نگهداری
• دارای خاصیت کلاته‌کنندگی قوی با فلزات
• کاملاً ایمن برای استفاده غذایی و دارویی
• تنظیم‌کننده مؤثر pH در سیستم‌های آبی و شوینده
• برای بررسی قیمت سایر تأمین‌کنندگان می‌توانید به صفحه خرید سیتریک اسید خشک (USP) مراجعه نمایید. ✅