جزئیات
شرح محصول
نام ماده: آنزیم دیاستاز
کد محصول (Cat. No): 103604
کشور سازنده: آلمان 🇩🇪
کمپانی: Merck
واحد بسته‌بندی: 250 گرم
شکل ظاهری: پودر یا گرانول روشن محلول در آب
ماهیت: آنزیم طبیعی تجزیه‌کننده کربوهیدرات‌ها
آنزیم دیاستاز (Diastase) یا آمیلاز طبیعی، یکی از آنزیم‌های زیستی مهم است که وظیفه‌ی تجزیه‌ی نشاسته و کربوهیدرات‌ها به قندهای ساده‌تر مانند مالتوز و گلوکز را بر عهده دارد.
این آنزیم نخستین بار از عسل طبیعی استخراج شد و امروزه به‌صورت صنعتی از منابع گیاهی، قارچی و باکتریایی نیز تولید می‌شود.
در عسل‌های طبیعی، وجود دیاستاز نشانه‌ای از کیفیت، خلوص و طبیعی بودن فرآورده است.
این آنزیم به‌مرور باعث تغییر ساختار قندها و کریستالیزه شدن طبیعی (شکرک زدن) عسل می‌شود — فرآیندی که برخلاف تصور عموم، دلیل بر تقلبی بودن عسل نیست بلکه نشان‌دهنده‌ی وجود فعالیت آنزیمی طبیعی است.
علاوه بر عسل، دیاستاز در بدن انسان، به‌ویژه در بزاق و لوزالمعده نیز وجود دارد و نقش حیاتی در هضم نشاسته و تامین انرژی سریع برای بدن ایفا می‌کند.
برای بررسی قیمت و مشاهده تأمین‌کنندگان معتبر، می‌توانید به صفحه خرید آنزیم دیاستاز مراجعه نمایید.
ارسال نظر
ارسال پیام
