جزییات ماده‌ی اسید سیتریک:

فرمول شیمیایی: C۶H۸O۷

جرم مولی: ۱۹۲,۱۲۴ گرم بر مول

چگالی: ۱,۶۶ گرم بر سانتی متر مکعب

دمای ذوب: ۱۵۳ درجه سانتیگراد

دمای جوش: ۳۱۰ درجه سانتیگراد

شکل ظاهری: کریستال سفید جامد

شرح ماده‌ی اسید سیتریک:

اسید سیتریک دو نوع دارد: مونوهیدرات (آبدار)  آنهیدروز (خشک یا بدون آب) که به صورت پودر کریستال می‌باشد و در معمولا در کیسه کاغذی چند لایه بسته‌بندی می‌شوند.

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در میوه‌هایی از قبیل لیمو ترش و پرتقال وجود دارد.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید اسید سیتریک مراجعه نمایید.

کاربرد ماده‌ی اسید سیتریک در صنایع:

در تولید در صنایع غذایی از قبیل نوشابه و آبمیوه و صنایع آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود.

علاوه بر خاصیت طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود.

ساده‌ترین روش برای تولید اسید استیک استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر می‌باشد.

نکات ایمنی و شرایط نگهداری ماده‌ی اسید سیتریک:

تماس با چشم: سبب تحریک چشم می‌شود و با توجه به میزان غلظت ماده و مدت تماس آن با چشم سبب صدمه به چشم تا حد نابینایی می‌شود.

تماس با پوست: گرد و غبار این ماده سبب تحریک پوست از شدت متوسط تا زیاد می‌شود.