اتیل وانیلین دنیای جم

کد شناسایی (Cas No) : 121-32-4

بسته بندی :

حداقل سفارش : {{selectedOption.MinOrder}} {{selectedOption.ProductUnitName}}

محل تحویل : {{selectedOption.CityName}}

قیمت : ناموجود تماس بگیرید

{{(selectedOption.HasDiscount ? selectedOption.CompanyPrice : calculatedPrice) | VMask(moneyMask)}} {{selectedOption.CurrencyName}} {{calculatedPrice | VMask(moneyMask)}} {{selectedOption.CurrencyName}}

جزئیات

دسته بندی محصول :

شرح محصول

مشخصات شیمیایی اتیل وانیلین

اتیل وانیلین ترکیبی آروماتیک و سنتزی است. این ماده به عنوان طعم‌دهنده قوی و جایگزین وانیلین طبیعی استفاده می‌شود. فرمول شیمیایی آن C9H10O3 است. جرم مولی آن 166.18 g/mol است. شکل ظاهری آن پودر یا کریستال سفید با بوی وانیل است. نقطه ذوب آن حدود ۷۶ °C و نقطه جوش آن حدود ۲۸۵ °C است. در الکل، اتر و پروپیلن گلایکول محلول است اما در آب به مقدار کم حل می‌شود.

کاربردهای اتیل وانیلین

اتیل وانیلین در صنایع غذایی به عنوان طعم‌دهنده و خوشبوکننده استفاده می‌شود. در تولید شکلات، بستنی، کیک، بیسکویت و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. در صنایع آرایشی و بهداشتی برای خوشبو کردن کرم‌ها و عطرها استفاده می‌شود. در صنایع دارویی به عنوان ماده طعم‌دهنده در شربت‌ها و قرص‌ها کاربرد دارد. اتیل وانیلین در مقایسه با وانیلین طبیعی سه برابر قدرت بو و طعم بیشتری دارد.

ویژگی‌ها و مزایا

اتیل وانیلین پایداری گرمایی بالایی دارد و در دماهای پخت تغییر کیفیت نمی‌دهد. مقدار مصرف کمی از آن برای ایجاد عطر قوی کافی است. این ترکیب نسبت به وانیلین طبیعی ارزان‌تر و با ماندگاری بیشتر است. به همین دلیل در بیشتر محصولات صنعتی جایگزین وانیل طبیعی شده است.

نکات ایمنی و نگهداری

اتیل وانیلین در غلظت‌های معمولی ایمن است. باید در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. تماس مستقیم با چشم و پوست باید اجتناب شود. هنگام کار صنعتی با این ماده، استفاده از ماسک و دستکش توصیه می‌شود.