گوارگام که به گواران نیز معروف است از دانه درخت هندی به دست میآید. این صمغ با برداشتن پوسته از دانههای گوار ایجاد میشود. سپس پوستهها آسیابشده و به پودر معروف به صمغ گوار تقسیم میشود. این ماده که معمولا به عنوان یک افزودنی در پخت و پز استفاده میگردد، برای بهبود بافت و ماندگاری محصولات پختهشده عمل میکند. این صمغ با قدرت ضخیمشدن هشت برابر نشاسته ذرت، بخش مهمی از پخت بدون گلوتن است. صمغ گوار قابلیت جذب آب بسیار بالایی دارد. این بدان معنی است که میتواند فورا ضخامت را افزایش دهد، حتی اگر به آب سرد اضافه شود. مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ناراحتی معده در افراد حساس شود.
شرکت بازرگانی آرمان شیمی فروش ویژه این ماده را آغاز نموده است،برای اطلاعات بیشتر با شماره های زیر تماس بگیرید.
شماره تماس:02177500010-09199560190