جزئیات
شرح محصول
اسید سیتریک (Citric Acid) یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ و جرم مولی ۱۹۲/۱۲۴ گرم بر مول است. این ماده به شکل کریستال سفید جامد یافت میشود و دارای چگالی ۱/۶۶ گرم بر سانتیمتر مکعب، دمای ذوب ۱۵۳ درجه سانتیگراد و دمای جوش ۳۱۰ درجه سانتیگراد است.
اسید سیتریک در دو نوع مونوهیدرات (آبدار) و آنهیدروز (خشک یا بدون آب) تولید و عرضه میشود. نوع مونوهیدرات معمولاً به صورت کریستالهای شفاف بوده و نوع آنهیدروز به شکل پودر سفید رنگ در کیسههای چند لایه بستهبندی میگردد.
این ماده به دلیل حضور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو ترش و پرتقال، به نام جوهر لیمو نیز شناخته میشود.
رایجترین روش صنعتی تولید اسید سیتریک، تخمیر قندها توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر (Aspergillus niger) است. این فرآیند باعث میشود اسید سیتریک با خلوص بالا و در مقیاس صنعتی تولید شود.
اسید سیتریک یا جوهر لیمو به دلیل خواص طعمدهندگی، تنظیم pH و خاصیت نگهدارندگی، یکی از پرمصرفترین اسیدهای آلی در جهان است. این ماده علاوه بر صنایع غذایی و دارویی، در صنایع شیمیایی، شویندهها و حتی کشاورزی کاربرد گستردهای دارد و به همین دلیل جایگاه ویژهای در بازار جهانی مواد شیمیایی پیدا کرده است.
برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه اسید سیتریک مراجعه نمایید.
مشخصات تامین کننده
ارسال نظر
ارسال پیام
