🧪 جزئیات مادهی اتیلوانیلین
- فرمول مولکولی: C₉H₁₀O₃
- جرم مولی: ۱۶۶٫۱۷ g/mol
- نقطه جوش: ۲۹۵٫۱ °C
- شکل ظاهری: جامد بیرنگ
- بو: شبیه وانیل، قویتر و شیرینتر از وانیلین
- شناسه پابکم (PubChem): 8467
📘 شرح مادهی اتیلوانیلین
اتیلوانیلین یک آلدهید آروماتیک و همخانواده وانیلین است که به دلیل بو و طعم قویتر و شیرینتر، در صنایع غذایی و عطریات بسیار محبوب است.
این ترکیب به صورت جامد کریستالی بیرنگ عرضه میشود و به عنوان تقویتکننده طعم و بو در محصولات مختلف کاربرد دارد.
اتیلوانیلین از لحاظ شیمیایی پایدار است و به راحتی در الکل، گلیسیرین و سایر حلالهای آلی حل میشود.
این ماده به ویژه در شکلات، شیرینی، نوشیدنیها و محصولات لبنی برای بهبود طعم و افزایش جذابیت مصرفکننده استفاده میشود.
🏭 کاربرد اتیلوانیلین در صنایع
- صنایع غذایی: به عنوان تقویتکننده طعم و رایحه در شکلات، کیک، شیرینی، دسر و نوشیدنیها
- صنایع شکلاتسازی: جایگزین یا مکمل وانیلین برای ایجاد طعم قویتر
- صنایع آرایشی و بهداشتی: در تولید عطرها، لوسیونها و صابونها
- صنایع دارویی: به عنوان ماده معطر در داروهای خوراکی و مکملها
- صنایع نوشیدنی: افزودنی طعمدهنده برای نوشابهها و نوشیدنیهای طعمدار
⚠️ نکات ایمنی و شرایط نگهداری
- در صورت تماس با پوست و چشم، شستشو با آب کافی لازم است.
- از حرارت مستقیم و منابع شعلهور دور نگه داشته شود.
- در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
📦 بستهبندی و عرضه
- کیسهها یا جعبههای مقاوم در اندازههای کوچک و صنعتی
- قابل عرضه در Food Grade و Industrial Grade
🧩 توضیح کوتاه
اتیلوانیلین یک ترکیب آروماتیک و تقویتکننده طعم و بو است
که در صنایع غذایی، شکلاتسازی و عطریات بهکار میرود و به دلیل طعم و رایحه قویتر از وانیلین، محبوبیت بالایی دارد.
