جزئیات ماده‌ی اسید سیتریک:

• فرمول مولکولی: C6H8O7
• جرم مولی: 192.124g/mol
• چگالی: 1.66g/cm³

شرح ماده‌ی اسید سیتریک:

• اسید سیتریک (جوهر لیمو) با فرمول شیمیایی C6H8O7 یکی از اسیدهای آلی ضعیف است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد. یکی از عمده ترین کشورهای تولید کننده آن کشور چین می‌باشد.
• جوهر لیمو به ‌صورت متبلور، درشت، بی‌رنگ، غیر شفاف، بی بو، ترش مزه و مطبوع است. این اسید بدون آب در 15 درجه سانتی‌گراد ذوب می‌شود. اسید سیتریک متبلور را بدون فساد به ‌سهولت می‌توان نگهداری کرد.

کاربرد ماده‌ی اسید سیتریک:

• اسید سیتریک در صنایع نوشابه ، آبمیوه ، آرایشی و بهداشتی و داروئی به کار برده می‌شود و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود.
• این اسید کاربردهای فراوانی دارد، مخصوصاً در رنگرزی الیاف با ترکیب قرمزدانه از آن استفاده می‌کنند.