جزییات ماده‌ی پروپیونات کلسیم:

• فرمول شیمیایی: C۶H۱۰CaO۴
• جرم مولی (گرم در مول): ۱۸۶,۲۱۹۲
• انحلال‌پذیری در آب (گرم/ ۱۰۰ گرم): ۴۹

شرح ماده‌ی پروپیونات کلسیم:

• کلسیم پروپانوات با فرمول شیمیایی C۶H۱۰CaO۴ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۹۹۹۹ است. که جرم مولی آن ۱۸۶٫۲۱۹۲ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، جامد بلوری سفید است.

کاربردهای ماده‌ی پروپیونات کلسیم:

• این ماده با جلوگیری از رشد کپک‌ها، فساد محصولات آردی را در کوتاه مدت به تعویق می‌اندازد.
• این ماده در فرآورده‏‌های گوشتی و محصولات لبنی کاربرد دارد و از آن در تنقلات،خامه روی کیک، ژلاتین، پودینگ، خمیر تازه، رویه پیتزا، نوشیدنی‌های غیر الکلی، مربا و ژله استفاده می‌کنند.
• از آن جا که مانع از رشد کپک و سایر میکروارگانیسم ‌هامی‌شود؛ به تنباکو و غذای دام افزوده می‌شود.