متانول یا الکل چوب  که با فرمول شیمیاییCH3OH شناخته میشود از ساده ترین انواع الکل است. 

متانول مایعی سبک ، فعال و آتش گیر است ودر برخی موارد به عنوان سوخت در موتورهایی که سیستم احتراق داخلی دارند استفاده می‌شود. متانول منبعی تجدید شدنی برای سوخت است که می‌تواند جایگزین مشتقات نفت خام شود.  متانول به عنوان حلال و ضد یخ مورد استفاده قرار میگیرد. 

متانول از راه پوست جذب می شود و اثرات مخربی بر روی بینایی دارد. متانول با کلروفرم، دی اتیل روی ، کلریدسیانوریک و نیتریک اسید شدیداً واکنش می‌دهد . اگر متانول در اثر حرارت تجزیه شود  دی اکسید کربن و فرمالدئید تولید می کند.