جزییات ماده‌ی سدیم پیرو فسفات:

• فرمول شیمیایی: Na۲H۲P۲O۷
• نقطه‌جوش: >۶۰۰ °C
• شکل ظاهری: پودر سفید بی بو

شرح ماده‌ی سدیم پیرو فسفات:

• پودرهای نانوایی از بیكربنات سدیم و نوعی اسید ضعیف مانند پیرو فسفات ساخته می‌شوند كه در محیط مایع و در اثر بالا رفتن دما ایجاد گاز كربنیک می‌كنند.
• این گاز موجب افزایش حجم و اسفنجی شدن و تخلخل بافت نان ، بیسكویت، كیک و فرآورده‌های مشابه می‌شود.

کاربرد ماده‌ی سدیم پیرو فسفات در صنایع:

• در تولید بیکینگ پودر و بهبوددهنده‌های نان و آرد و تا حدی نیز در تولید بیسکوییت و کلوچه
• برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید سدیم پیرو فسفات مراجعه نمایید.