جزئیات ماده سوربیتول

• فرمول مولکولی: C₆H₁₄O₆
• جرم مولی: ۱۸۲٫۱۷۲ g/mol
• نقطه ذوب: ۹۹ °C
• نقطه جوش: ۴۹۴٫۹ °C
• انحلال‌پذیری: مخلوط در آب
• شکل ظاهری: جامد سفید رنگ

شرح ماده سوربیتول

سوربیتول یک الکل قند (Sugar Alcohol / Polyol) است که به عنوان جایگزین شکر در محصولات بدون قند استفاده می‌شود.

• این ماده تقریباً یک سوم کالری شکر را دارد اما حدود ۶۰ درصد شیرینی بیشتری ارائه می‌دهد.
• سوربیتول به دو فرم پودری و مایع در بازار موجود است و فرم مایع آن کاربرد بیشتری دارد.
• این ترکیب در صنایع غذایی به ویژه برای محصولات دیابتی و بدون قند بسیار ارزشمند است.

کاربرد ماده سوربیتول در صنایع

صنایع غذایی و شیرینی‌سازی

• تولید شکلات‌های دیابتی و شیرین‌های دیابتی
• استفاده به عنوان نرم‌کننده و جاذب رطوبت در کنسروها

شکل تجارتی و کاربردها

• فرم کریستالی برای ساخت شکلات
• فرم شربت و مایع برای افزایش شیرینی و حفظ رطوبت در محصولات غذایی
• برای بررسی قیمت سایر تامین‌کنندگان می‌توانید به صفحه خرید سوربیتول مراجعه نمایید.