جزییات ماده سوربیتول:

• فرمول مولکولی: C۶H۱۴O۶
• جرم مولی: ۱۸۲,۱۷۲gr/mol
• نقطه ذوب: ۹۹ºC
• نقطه جوش: ۴۹۴,۹ºC
• انحلال‌پذیری: در آب مخلوط
• شکل ظاهری: جامد سفید رنگ

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید سوربیتول مراجعه نمایید.

شرح ماده سوربیتول:

• حتما تا کنون بر روی محصولاتی که خریداری کرده اید با برچسب بدون قند مواجه گشته اید. این محصولات معمولا دارای شیرین کننده هایی مانند سوربیتول می باشند که به عنوان جایگزین شکر در این محصولات مورد استفاده قرار می گیرند سوربیتول نوعی کربوهیدرات با نام الکل قند Sugar alcohol و یا پلی ال می باشد که مقدار کالری این ماده حدود یک سوم شکر است اما چیزی حدود 60 درصد خاصیت شیرین سازی ای بیشتری دارد محصول فوق به دو صورت پودری و مایع در بازار وجود دارد که فرم مایع در مقایسه با نوع پودری بیشتر استفاده می شود.

کاربرد ماده سوربیتول در صنایع:

• سوربیتول برخلاف ساخارین وسیکلامات‌ها ماده‌ی با ارزشی در ساخت شکلات‌های دیابتی و شیرین‌های دیابتی است.مقدار شیرینی این ماده به حجم استفاده شده از آن بستگی دارد واز این حیث، این ماده تقریباً مشابه گلوکز است.
• سوربیتول در شکل تجارتی به فرم کریستال و شربت بوده و فرم کریستالی آن برای ساخت شکلات استفاده می‌شودو همچنین به عنوان یک نرم کننده و ماده‌ای که رطوبت را به خود جذب می‌کند در کنسروها استفاده می‌شود .