پلی وینیل پیرولیدون

پلی وینیل پیرولیدون به نام های پوویدون یا پلی ویدون نیز شناخته می‌شود. پوویدون به صورت پودر و محلول آبی عرضه می‌شود. شکل پودری آن سفید یا شیری رنگ است که می‌تواند تا 40% وزنش، رطوبت محیط را جذب کند. به دلیل حضور حلقه آمیدی بسیار قطبی و امکان تشکیل پیوند هیدروژنی، این پلیمر در آب و بسیاری از حلال های قطبی دیگر حل می شود. پوویدون در PHهای مختلف پایدار است و پایداری حرارتی خوبی دارد. این پلیمر وینیلی زیست تخریب پذیر نیست اما زیست سازگاری خوبی دارد. 

مهمترین ویژگیهای پوویدون که باعث شده به سرعت در طیف وسیعی از صنایع مورد استفاده قرار گیرد عبارتند از:

1. دامنه حلالیت و سازگاری وسیع
2. بی اثر بودن از لحاظ فیزیولوژی 
3. توانایی تشکیل کمپلکس با مواد دیگر
4. توانایی تشکیل فیلم
5. چسبندگی ذاتی تولیدکنندگان این پلیمر، محصول خود را بر اساس K-value دسته‌بندی می‌کنند که رابطه مستقیمی با متوسط جرم مولکولی پلیمر دارد.

فروش PVP (پلی وینیل پیرولیدون) برای کاربردهای مختلف

پوویدون در صنایع غذایی گاهی با نام تجاری پلی کلار (Polyclar) یا پلاسدون(Plasdone) شناخته می‌شود. سازمان غذا و دارو آمریکا محدودیت خاصی برای استفاده از پوویدون اعلام نکرده‌است. سازمان بهداشت جهانی میزان قابل قبول دریافت روزانه پوویدون را تا 25 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن اعلام کرده‌است. هم چنین معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت استفاده از پلی وینیل پیرولیدون را در مکملهای غذایی رژیمی تا رسیدن به نتیجه مطلوب مجاز اعلام کرده‌است.

استفاده از پوویدون به عنوان استبلایزر و عامل غلظت دهنده در صنایع غذایی مطرح است. همچنین به دلیل خاصیت چسبندگی و غیر سمی بودن آن در بسته‌بندی محصولات به ویژه مواردی که مستقیما با مواد غذایی در تماس هستند، استفاده می‌شود. پوویدون شبکه‌ای به عنوان عامل شفاف کننده در نوشیدنیها و سرکه (حد مجاز در سرکه، حداکثر ppm 40) استفاده می‌شود. از آن جایی که پوویدون در محدوده جرم مولکولی‌های مختلفی تولید می‌شود، می‌توان از اثر غلظت‌دهندگی آن در طیف وسیعی از مواد غذایی مثل انواع شربتها استفاده کرد و در کنار آن از خاصیت ضد ته نشینی پوویدون نیز استفاده نمود. تدمن(Tiedemann) نشان داده‌است که افزودن مقادیر اندکی در حدود 10-1%وزنی پوویدون به آمیزه قهوه و چای قبل از فرآیند خشک کردن، تاثیر بسزایی در طعم، عطر و کیفیت استخراج عصاره در آب دارد. به طوری که یک محلول شفاف با حداکثر رایحه و طعم به راحتی در آب جوش ایجاد می‌شود. همچنین نومن(Neumann) اعلام کرده‌است پوویدون می‌تواند در فرآیند آبگیری مواد غذایی نظیر قهوه، پوره گوجه فرنگی و پرتقال به عنوان محلول دیالیز استفاده شود. به این ترتیب که با غوطه ور کردن کیسه‌های دیالیز محتوی آب میوه یا قهوه در محلول پوویدون(حداقل غلظت 25%)، آب داخل کیسه به بیرون نفوذ می‌کند. او ادعا کرده‌است می توان 90-85% آب میوه را به این روش در 3 ساعت در دمای اتاق استخراج کرد. مزیت این روش آب گیری از مواد غذایی در حجم های بالا در دمای اتاق بدون افت کیفیت و طعم آنها است.

پلی وینیل پیرولیدون کا 30 (Polyvinylpyrrolidone K30)

پلی وینیل پیرولیدون به دلیل داشتن خاصیت چسبندگی به صورت پودر و محلول در تولید قرصهای دارویی استفاده می‌شود. PVP K30 کاملا بی‌اثر بوده و با سایر اجزا قرص وارد واکنش نمی‌شود. از آنجایی که PVP K30 به سرعت محلول شفاف تشکیل می‌دهد برای تولید قرصهایی با درجه بالای حلالیت مناسب است. PVP K30 می تواند به عنوان بهبود دهنده حلالیت در حلالهای قطبی جهت کاربردهای موضعی و خوراکی استفاده شود. علاوه بر این PVP K30 نقش امولسیفایری و ضد ته‌نشینی را نیز به خوبی ایفا می‌کند. پلی وینیل پیرولیدون به دلیل ساختار شیمیایی خود (حضور حلقه لاکتام) می‌تواند با بسیاری از مولکول های حاوی گروه‌های عاملی نظیر هیدروکسیل، کربوکسیل و آمینی، کمپلکس تشکیل دهد.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید پلی وینیل پیرولیدون مراجعه نمایید.