جزییات ماده آگار:

• فرمول مولکولی: C۱۴H۲۴O۹
• جرم مولی: ۳۳۶,۳۳۵gr/mol
• نقطه ذوب: ºC۹۵
• انحلال‌پذیری: در آب مخلوط
• شکل ظاهری: جامد سفید رنگ

شرح ماده آگار:

• با جوشاندن پلی ساکارید،آگار آزاد می‌شود.
• یک ماده ژله مانند است که از انواع خاصی از جلبک‌ها بدست می‌آید.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید آگار مراجعه نمایید.

کاربرد ماده آگار در صنایع:

• جایگزین گیاهی برای ژلاتین
• قوام‌دهنده سوپ
• به عنوان ملین
• مهارکننده اشتها
• به عنوان یک سوبسترای جامد در تهیه محیط کشت میکروبی
• نگهدارنده مربا، بستنی و دیگر انواع دسر