جزئیات ماده‌ی سوکرالوز:

فرمول مولکولی: C۱۲H۱۹Cl۳O۸

جرم مولی: ۳۹۷/۶۴ g/mol

نقطه ذوب: ۲۸۳ °C
برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید سوکرالوز مراجعه نمایید.

شرح ماده‌ی سوکرالوز:

تنها شیرین‌کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می‌شود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین‌تر است.

جایگزینی۳ مولکول کلر سبب می‌گردد که سوکرالوز همانند شکر قابل شکستن و متابولیزه شدن نباشد.

بدون تغییر و به سرعت از بدن عبور کرده و ماده‌ای خنثی(inert) وsafe در نظر گرفته می‌شود.

این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب به خوبی در پخت‌وپز قابل استفاده است.

کاربرد ماده‌ی سوکرالوز در صنایع:

صنایع غذایی

صنایع دارویی