جزئیات
شرح محصول
نام دیگر: ویتامین C
فرمول شیمیایی: C₆H₈O₆
ویژگیها: آنتیاکسیدان، احیاکننده، محلول در آب
اسید اسکوربیک یا ویتامین C یک ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتیاکسیدانی است و یکی از اشکال اصلی ویتامین C محسوب میشود. این ماده از گلوکز مشتق شده و در حیوانات به طور طبیعی سنتز میشود، اما انسان باید آن را از طریق رژیم غذایی دریافت کند.
اسید اسکوربیک یک ترکیب احیاکننده و آنتیاکسیدان قوی است و به صورت خالص یا به شکل نمکهای سدیم، پتاسیم و کلسیم به مواد غذایی افزوده میشود. این ترکیبات محلول در آب هستند و نمیتوانند از چربیها در مقابل اکسیداسیون محافظت کنند؛ به همین دلیل، استرهای محلول در چربی اسید اسکوربیک مانند آسکوربیل پالمیتات و آسکوربیل استئارات به عنوان آنتیاکسیدان در مواد غذایی استفاده میشوند.
در صنعت، اسید اسکوربیک از گلوکز و بر اساس روش Reichstein تولید میشود.
✅ برای استعلام قیمت از تأمینکنندگان مختلف و ثبت سفارش، میتوانید به لینک خرید اسید اسکوربیک در شیمی بازار مراجعه کنید.
مشخصات تامین کننده
ارسال نظر
ارسال پیام
