تری پتاسیم فسفات (Tripotassium Phosphate) یک نمک معدنی چندکاربردی است که عمدتاً بهعنوان تنظیمکننده pH، عامل امولسیفایر، بافر و مکمل پتاسیم در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده به دلیل حلالیت بالا در آب و خواص بافری قوی، نقش مهمی در ایجاد بافت و پایداری محصولات دارد.
تری پتاسیم فسفات چیست و چه ویژگیهایی دارد؟ تری پتاسیم فسفات (TPP) یک ترکیب غیرآلی حاصل از واکنش اسید فسفریک با هیدروکسید پتاسیم است.
این ماده بهصورت پودر یا گرانول سفیدرنگ عرضه میشود و در آب بهراحتی حل شده و محلولی قلیایی تشکیل میدهد.
ویژگیهای کلیدی:
حلالیت عالی در آب خواص بافری قوی در محدوده pH قلیایی قابلیت امولسیفایر کردن چربیها و روغنها منبع پتاسیم ایمنی بالا در کاربردهای مجاز جدول مشخصات فنی ویژگی مقدار/توضیح نام ماده تری پتاسیم فسفات نام انگلیسی Tripotassium Phosphate (TPP) فرمول شیمیایی K₃PO₄ حالت فیزیکی پودر یا گرانول سفید حلالیت بسیار محلول در آب pH محلول (1%) حدود 11.5–12.5 کاربرد اصلی تنظیمکننده pH، امولسیفایر، بافر، منبع پتاسیم
کاربردهای صنعتی تری پتاسیم فسفات 1. صنایع غذایی بهعنوان:
تنظیمکننده pH و بافر در محصولات لبنی (مانند شیرخشک، پنیرهای فرآوری شده)، نوشیدنیها و گوشتهای فرآوری شده.امولسیفایر برای تثبیت مخلوط چربی و آب در سسها، کرمها و مواد غذایی نیمهآماده.افزایشدهنده قوام و بافت در محصولات غذایی.منبع پتاسیم در مکملهای غذایی.2. صنایع دارویی بهعنوان:
بافر در فرمولاسیونهای دارویی مایع و جامد.ماده فعال در برخی داروها بهعنوان منبع پتاسیم.3. کاربردهای صنعتی تصفیه آب بهعنوان عامل کلاتکننده.پاککنندهها و شویندهها برای بهبود عملکرد.کاتالیزور در برخی سنتزهای شیمیایی.قیمت + عوامل مؤثر بر قیمت قیمت تری پتاسیم فسفات تحت تأثیر عوامل زیر قرار دارد:
گرید (Food Grade, Pharma Grade, Technical Grade) درصد خلوص (معمولاً 98-99%) برند و کشور تولیدکننده حجم خرید (عمده یا جزئی) شرایط بازار مواد اولیه فسفات و پتاسیم هزینههای حمل و نقل و واردات راهنمای خرید هنگام خرید تری پتاسیم فسفات به نکات زیر توجه کنید:
گرید مورد نیاز: برای مصارف غذایی و دارویی، گرید Food Grade یا Pharma Grade الزامی است.آنالیز COA: از کامل بودن و مطابقت با استانداردهای مورد نظر اطمینان حاصل کنید.بستهبندی: بستهبندی مناسب برای حفظ کیفیت و جلوگیری از جذب رطوبت.تأمینکننده معتبر: انتخاب تأمینکنندهای که سابقه خوبی در ارائه محصولات باکیفیت دارد.در شیمی بازار میتوانید:
قیمت روز تری پتاسیم فسفات را از تأمینکنندگان مختلف مقایسه کنید. گریدهای متفاوت (غذایی، صنعتی) را با مشخصات کامل مشاهده نمایید. اطلاعات فنی و آنالیزهای مورد نیاز را دریافت کنید.
