اکتانویک اسید

جزییات ماده اسید اکتانویک

فرمول شیمیایی: C₈H₁₆O₂
جرم مولی: ۱۴۴٫۲۱ g/mol
چگالی: ۰٫۹۳ g/cm³
نقطه ذوب: ۱۶–۱۷ °C
نقطه جوش: ۲۱۵–۲۱۷ °C
شکل ظاهری: مایع روغنی بی‌رنگ با بوی مشخص

شرح ماده اسید اکتانویک

اسید اکتانویک که به نام اسید کاپریلیک نیز شناخته می‌شود، یک اسید چرب اشباع با زنجیره هشت کربنه است. این ماده مایع روغنی بی‌رنگ با بوی تند و مشخص دارد و در آب به مقدار کمی محلول است اما در حلال‌های آلی به راحتی حل می‌شود.

اسید اکتانویک یک اسید کربوکسیلیک است که در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی به عنوان پیش‌ماده برای تولید استرها، طعم‌دهنده‌ها و ضد میکروب‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربردهای اسید اکتانویک

صنایع غذایی

تولید طعم‌دهنده‌ها و اسانس‌ها

استفاده به عنوان نگهدارنده و ضد میکروب در مواد غذایی

صنایع شیمیایی

پیش‌ماده برای سنتز استرها، صابون‌ها و سورفکتانت‌ها

به کارگیری در واکنش‌های آلی و سنتز ترکیبات صنعتی

صنایع دارویی و بهداشتی

کاربرد در تولید مواد ضد میکروب و ضد قارچ

استفاده در محصولات آرایشی و بهداشتی