ال فنیل آلانین

ال-فنیل‌آلانین چیست؟

ال-فنیل‌آلانین (L-Phenylalanine) یک اسید آمینه ضروری است که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها تأمین شود. این اسید آمینه در سنتز پروتئین‌ها و پیش‌ساز ترکیبات مهم عصبی مانند دوپامین، نوراپی‌نفرین و اپی‌نفرین نقش دارد. ال-فنیل‌آلانین به صورت پودر کریستالی سفید و محلول در آب وجود دارد.

مشخصات شیمیایی و فیزیکی ال-فنیل‌آلانین

فرمول مولکولی: C₉H₁₁NO₂

جرم مولی: 165.19 g/mol

نقطه ذوب: 258–263 °C

شکل ظاهری: پودر یا کریستال سفید

انحلال‌پذیری: محلول در آب و الکل‌های رقیق

نام‌های دیگر: (S)-2-Amino-3-phenylpropanoic acid

ویژگی‌ها و خواص ال-فنیل‌آلانین

اسید آمینه ضروری و محلول در آب

پیش‌ساز نوروتراسمیترهای حیاتی

کمک به بهبود خلق و خو و تمرکز

پایدار در شرایط محیطی معمول

غیرسمی و بدون بو

کاربردهای ال-فنیل‌آلانین در صنایع مختلف

صنایع دارویی و مکمل غذایی

تولید مکمل‌های غذایی و دارویی برای افزایش تمرکز و هوشیاری

کمک به تولید دوپامین و نوراپی‌نفرین

کاربرد در درمان اختلالات خلقی و افسردگی

صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها

افزودنی در محصولات پروتئینی

پیش‌ساز تولید شیرین‌کننده مصنوعی آسپارتام

افزایش ارزش تغذیه‌ای محصولات غذایی

صنایع بیوتکنولوژی و تحقیقاتی

استفاده در محیط‌های کشت سلولی

پیش‌ساز داروها و ترکیبات شیمیایی حیاتی

مطالعه اثرات متابولیکی و عصبی

نکات ایمنی و شرایط نگهداری ال-فنیل‌آلانین

در محیط خشک، خنک و دور از نور نگهداری شود.

تماس مستقیم با چشم و پوست ممکن است تحریک ایجاد کند.

استفاده از ماسک و دستکش هنگام کار با پودر توصیه می‌شود.

در ظروف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود.