خرید سیترات سدیم

امکان خرید سیترات سدیم در بازار در بسته بندی هایی بیست و پنج کیلویی با خلوص نزدیک به صد درصد (99 درصد) وجود دارد. قیمت سیترات سدیم، علاوه بر هزینه ی اصلی ترکیب، به عواملی چون هزینه ی تولید، بسته بندی، امنیت ارسال و... بستگی داشته و ممکن است در طول زمان کوتاهی نیز متغیر باشد. خرید این ماده ی شیمیایی و اطلاع از قیمت دقیق آن نیز مانند سایر مواد شیمیایی نیاز به دریافت مشاوره دارد.

قیمت سیترات سدیم

نام سدیم سیترات را حتما بارها شنیده اید و همین که الان مشغول مطالعه ی این مطلب هستید یعنی، سوال های بسیاری راجع به این نمک نسبتا معروف دارید. سیترات سدیم در کنار نمک محبوب خوراکی، نمک باارزشیست، این ترکیب نام آشنا می تواند خون و ادرار را قلیایی تر ساخته، از میزان اسیدیته ی آن ها کم کند و از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کند. و آیا از مصرف کنندگان کرم های مراقبتی پوستی هستید؟ ممکن است سیترات سدیم را در ترکیبات نگهدارنده ی محصولات مورد علاقه ی خود دیده باشید. از طعم ترش و شور نوشیدنی های سوپرمارکتی لذت می برید، پس شما حتما از طرفداران این ترکیب هستید. سدیم سیترات یا سیترات سدیم، در این مطلب قصد داریم پس از مروری بر اطلاعات شیمیایی و فیزیکی سیترات سدیم، به بررسی کاربردها، ویژگی ها، قیمت و خرید سیترات سدیم بپردازیم.

در صورتی که قصد خرید سدیم سیترات را دارید و نیاز دارید که به روزترین قیمت سدیم سیترات را بدانید، می توانید از لیست موجود در سایت شیمی بازار، یکی از فروشندگان معتبر را انتخاب کرده و سپس برای استعلام قیمت، بدون واسطه و مستقیما با کارشناسان فروش مراکز توزیع کننده ارتباط بگیرید.

سیترات سدیم چیست؟

به طور کلی به نمک های سیتریک اسید، سیترات سدیم می گویند که عمدتا ظاهری پودر مانند یا گرانولی، سفید و کریستالی دارد.

سیترات سدیم محلول در آب و نامحلول در اتانول است. سیترات سدیم کمی اسیدیست و آن را با عنوان نمک سدیم سیتریک نیز می شناسیم. به دلیل خاصیت اسیدی خود طعمی ترش و همان‌طور که از نمک ها انتظار می رود، شوری اندکی نیز دارد. سیترات سدیم شامل سه نوع مونو سدیم سیترات، دی سدیم سیترات وتری سدیم سیترات می باشد که نوع تری دهیدراته (بدون آب) آن، رایج ترین است.

تولید سیترات سدیم

برای تولید این نمک پرخاصیت باید طی فرآیندی، قسمت هیدروژنی اسید سیتریک را از آن جدا کرده و با یون های سدیمی جا به جا کنیم. این ترکیب شیمیایی که به صورت طبیعی به وفور یافت می شود، در آزمایشگاه ها از طریق فرآیند خنثی سازی اسید سیتریک با هیدروکسید سدیم تولید می شود. راه دیگر تولید آن برای مصارف صنعتی و در میزان انبوه، استفاده از روش جداسازی حلال و انجام فرآیند تخمیر است. محلول حاوی این ترکیب شیمیایی در نهایت طی فرآیند فیلتراسیون جداسازی می شود و اسید سیتریک باقی می ماند.

کاربرد های سیترات سدیم

در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی، پزشکی، بافر سازی و رسوب زدایی با عملکردهای متنوعی استفاده می شود.

در صنایع غذایی کاربرد طعم دهنده و نگهدارنده را به عنوان یک افزودنی غذایی دارد. از سدیم سیترات می توان برای تنظیم ph غذا استفاده کرد. سیترات سدیم با فعالیت قلیایی ای که دارد، باعث کاهش اسیدی بودن غذاها می شود. به همین ترتیب، امکان اضافه شدن به ترکیبات اسیدی نه تنها در صنایع غذایی را نیز دارد. سیترات سدیم خوراکی، پرمصرف ترین نمک امولسیون کننده در فرآیند تولید پنیرهای فرآوری شده است. در صنعت تولید نوشیدنی ها نیز کاربردهای متنوعی دارد، چنانکه می دانیم طعم ترش بسیاری از نوشیدنی ها از جمله نوشیدنی های انرژی زا به خاطر حضور سیتریک اسید است. همچنین کف سفید و خامه ای ای که روی قهوه شکل می گیرد به علت حضور سیترات سدیم است.

در صنعت تولید پودرها و مایعات شوینده، به عنوان یک افزودنی اسیدی و غیرسمی استفاده می شود.

در خرید سیترات سدیم برای اشاره به کاربردهای دیگر سیترات سدیم می توان به مواد ضد انعقاد خون در صنعت داروسازی اشاره کرد.

از سدیم سیترات در سیستم های تصفیه آب استفاده می شود و همچنین در بتن ها برای بهبود خاصیت مکانیکی حضور دارد.

از عناوین کلی کاربردهای سدیم سیترات می توان به تنظیم کننده اسیدیته، ترشح کننده کلیسم، و امولسیفایر و تثبیت کنندگی و نگه دارندگی اشاره کرد.

سدیم سیترات در محصولات بهداشتی و آرایشی

یکی از پراهمیت ترین ویژگی های هر محصول مراقبتی و بهداشتی، تاریخ انقضای آن است. همان طور که اشاره شد با توجه به خاصیت تثبیت کننده و نگهدارنده ای که سیترات سدیم دارد، می توان از این ترکیب شیمیایی در تولید محصولات مراقبتی پوستی با زمان ماندگاری بالا استفاده کرد. برخلاف سایر مواد شیمیایی مصنوعی که از کیفیت محصولات بهداشتی کم می کند، سیترات سدیم بدون مضرات قابل توجه، ماندگاری محصولات بهداشتی را افزایش می دهد.

سدیم سیترات صنعتی

سدیم سیترات صنعتی در فرآیندهایی که در آن ها امکان بروز آسیب طی رسوب گذاری بالا می رود استفاده می شود. از سیترات سدیم صنعتی، برای حذف رسوب کربنات از رادیاتور و سایر انواع بویلرها و ساختارهای رسوب زا استفاده می شود.

آیا سدیم سیترات برای سلامتی ضرر دارد؟

استفاده از سدیم سیترات در صنایع غذایی توسط سازمان های FDA (سازمان غذا و داروی ایالات متحده)، EFSA (سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا) و همچنین سازمان جهانی بهداشت تایید شده است در نتیجه استفاده و خرید سدیم سیترات ضرر قابل توجهی برای افراد بزرگسال، در اندازه ی افراط نشده، ندارد.

انواع سیترات سدیم

هنگام خرید سیترات سدیم به طور کلی سه نوع سیترات سدیم دارم.

مونو سدیم سیترات:

این نمک با خاصیت بازی ای که دارد را با عنوان سدیم دی هیدروژن می شناسیم. با وجود رایج تر بودن تری سدیم سیترات، می دانیم که مونو سدیم سیترات، کمتر در معرض کپک زدن است. از مونو سدیم سیترات در تولید و ترکیب قرص ها و عامل بافر در ترکیبات شیمیایی موجود در تولیدات خشک خوراکی استفاده می شود.

دی سدیم سیترات:

این نمونه از سدیم سیترات PH اطراف پنج دارد و برخلاف دو نمونه ی دیگر، افزودنی رایجی در صنایع غذایی نیست.

تری سدیم سیترات:

این نمونه از سدیم سیترات که معروف ترین آن است، خود به دو شکل تری سدیم سیترات معمولی و دی هیدرات بی آب مشاهده می شود. تری سدیم سیترات بی آب قابلیت فراوان جذب آب داشته و می تواند ماندگاری خوبی را برای محصولات کم آب به وجود آورد. از این نوع سدیم سیترات در فرآیندها و فرمولاسیونی که به رطوبت حساس هستند استفاده می شود.

با وجود حضور هر سه نوع از سیترات سدیم در صنایع، رایج ترین سیترات سدیم که بیشترین استفاده ی آن در صنایع غذاییست، تری سدیم سیترات می باشد که به اختصار، سیترات سدیم نامیده می شود.

اسامی دیگر سیترات سدیم

همان طور که اشاره شد، سیترات سدیم را می توان به سه شکل 1. مونو سدیم سیترات 2. دی سدیم سیترات 3. تری سدیم سیترات یافت، به همین ترتیب این اسامی گاهی در جای یکدیگر به کار می روند و به تعداد سدیم داخل ساختار شیمیایی آن اشاره نمی شود.

دیگر عناوین سیترات سدیم: سدیم سیترات دی هیدرات تریبریک، سدیم سیترات، تری سدیم سیترات، دی هیدرات، تری سدیم سیترات دی هیدرات، اسید سیتریک تری سدیم دی هیدرات.

اندازه ی مناسب استفاده از سیترات سدیم

برای تعیین اندازه ی استفاده از سیترات سدیم نیز مانند هر ماده ی شیمیایی دیگری نیاز به داشتن اطلاعات بیشتری از سایر ترکیبات محصول داریم. با این وجود استفاده ی بیش از حد از هر ترکیب مفیدی می تواند خطرناک باشد و احتمال بروز عوارض را بالا ببرد. سیترات سدیم نیز اسیدی کم توان، کمی شور و کمی ترش است، پس هنگام خرید سیترات سدیم برای استفاده از آن کمی دقت کرد.