شرکت قطران شیمی ماده ژلاتین را بفروش میرساند. قیمت این ماده متناسب با نوع بستهبندی از200.000 تومان آغاز می شود
ژلاتین کرهای و پاکستانی نیز موجود است و تارا مدرن تجهیز این محصول را در بستهبندیهای مختلف به فروش میرساند.
ژلاتین موجود است و در انبار تهران در بستهبندیهای مختلف در اختیار مشتریان قرار میگیرد.
ژلاتین مادهای جامد نیمه شفاف، بیرنگ، ترد و کمابیش بیمزه است که از کلاژن درون پوست و استخوان جانوران بهدست میآید.
ژلاتین یک ماده غذایی نیمه شفاف و بدون طعم است که از هیدرولیز برگشت ناپذیر کلاژن استخراج میشود.
ژلاتین (Gelatin) یک پروتئین طبیعی است که از هیدرولیز کلاژن موجود در بافتهای حیوانی مانند پوست و استخوان گاو، خوک یا ماهی به دست میآید. این ماده به دلیل خاصیت ژلشوندگی، غلظتدهندگی و پایدارکنندگی در صنایع غذایی، داروسازی، آرایشی و عکاسی کاربرد گستردهای دارد.پودر ژلاتین خوراکی یک پروتئین شفاف و بی مزه است که غذاهای مایع و نیمه مایع مانند سوپ، و کپک های خانگی و آسپیک را غلیظ و جامد می کند.
ژلاتین معمولاً به صورت پودر یا گرانول زرد کمرنگ تا بیرنگ تولید میشود و در آب گرم حل شده و پس از سرد شدن حالت ژل ایجاد میکند. این ویژگی باعث شده در بسیاری از فرمولاسیونها به عنوان عامل ژلکننده طبیعی استفاده شود.
ویژگیهای مهم ژلاتین:
یکی از مهمترین شاخصهای کیفیت ژلاتین Bloom Strength است که میزان قدرت ژل شدن آن را نشان میدهد و معمولاً بین 50 تا 300 بلوم متغیر است.
ژلاتین یکی از پرکاربردترین افزودنیهای غذایی است و در تولید محصولات زیر استفاده میشود:
در داروسازی ژلاتین نقش مهمی دارد:
در محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده میشود:
در برخی کاربردهای صنعتی نیز استفاده میشود:
قیمت ژلاتین بسته به نوع و کیفیت آن متفاوت است. عوامل مهم تأثیرگذار عبارتند از:
در زمان خرید ژلاتین بهتر است به موارد زیر توجه شود:
