جزیات ماده گوارگام:

• فرمول مولکولی: C۳۵H۴۹O۲۹
• چگالی: ۰,۸-۱.۰ g/mL در°۲۵C

شرح ماده گوارگام:

• صمغِ گوار یا گوارگام یا گواران یک افزودنی خوراکی است که مصارف بسیار زیادی در صنعت مواد غذایی، دارویی و آرایشی دارد. گوارگام یک فیبر غذایی گرفته شده از نوعی لوبیای خوشه‌ای گیاه گوآر در هند است؛ و بیشتر در پاکستان و هندوستان و ایالات متحدهٔ آمریکا تولید می‌شود. این ماده از نظر ساختمانی یک گالاکتومانان است. 
•  به عنوان افزودنی غذایی در بسیاری از محصولات غذایی فراوری شده وجود دارد. از آنجا که گوار محلول است و قادر به جذب آب، می تواند ژلی جهت افزایش غلظت و چسبندگی محصولات ایجاد نماید. این ترکیب به طور گسترده به منظور بهبود بافت، طعم و ماندگاری محصولات غذایی فراوری شده و محصولات پخت بدون گلوتن استفاده می شود، البته گفته می شود این ماده پتانسیل بهبود در شرایط سلامتی انسان را نیز دارد.

کاربرد ماده گوارگام:

•  بهبود بافت و ضخامت غذاهایی مانند سوپ و خورش
•  افزودنی در انواع سس ها
•  پودینگ
•  لبنیاتی چون ماست، پنیر و بستنی
• مواد آرایشی و بهداشتی
• نان های فراوری شده
• منسوجات
• محصولات کاغذی
• برای سلامتی انسان و کنترل قند و کلسترول خون و وزن انسان موثر باشد.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید گوارگام مراجعه نمایید.