شرح ماده ژلاتین:

• ژلاتین یک ماده ی غذایی نیمه شفاف و بدون طعم بوده که عموما از کلاژن موجود در اجزای بدن حیوانات استخراج می شود. این ماده در حالت خشک، ترد و شکننده و در حالت مرطوب، به شکل آدامس است. ژلاتین معمولا به عنوان عاملی جهت افزایش غلظت در غذا، مایعات، داروها و کپسول های ویتامین، فیلم های عکاسی، کاغذها و لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.
• مواد حاوی ژلاتین یا موادی که عملکردی مشابه دارند به عنوان مواد ژلاتینی شناخته می شوند. در واقع ژلاتین از واکنش برگشت ناپذیر هیدرولیز کلاژن بدست می آید؛ که در آن، فیبرهای پروتئین با هیدرولیز به پپتیدهای کوچکتری تبدیل می گردد.
• ژلاتین در حوزه ی وسیعی از خوراکی ها مانند دسرهای ژله ای، اغلب آبنبات های آدامسی، پاستیل ها، مارشمالو، بستنی، سس و ماست ها مورد استفاده قرار می گیرد. ژلاتین در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی به صورت های مختلفی از جمله پودر، گرانول و ورقه ای به کار می رود.

کاربرد ماده ژلاتین:

• این ماده معمولاً به‌عنوان عامل ژله‌ای‌ کننده در صنایع غذایی، داروسازی، عکاسی و لوازم آرایشی و بهداشتی به‌کار می‌رود.
• ژلاتین در ساخت برخی آبنبات‌های چسبناک و نیز فراورده‌هایی مانند ژله، مارشمالو (marshmallow) و برخی ماست‌های کم‌چرب به‌کار برده می‌شود.
• شبیه سازی ساختار ماهیچه با بلوک‌های ژلاتینی
• ساخت کلاه شنا
• ساخت مهر
• ساخت گلوله‌های پینت‌بال

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان می توانید به صفحه خرید زلاتین مراجعه فرمایید .