جزئیات مادهی لسیتین
فرمول شیمیایی: C₄₂H₈₀NO₈P
شکل ظاهری: پودر یا مایع غلیظ زرد تا قهوهای روشن
انحلالپذیری: به طور کامل در آب نامحلول اما در روغنها و حلالهای آلی محلول است
منابع طبیعی: زرده تخممرغ، سویا، آفتابگردان و کلزا
لسیتین یک فسفولیپید طبیعی است که در غشاهای سلولی وجود دارد و نقش کلیدی در امولسیونسازی، پایداری و انتقال چربیها ایفا میکند. این ماده در صنایع مختلف به عنوان امولسیفایر، آنتیاکسیدان، روانکننده و پایدارکننده شناخته میشود.
برای بررسی قیمت سایر تأمینکنندگان میتوانید به صفحه قیمت لسیتین مراجعه نمایید.
کاربرد مادهی لسیتین در صنایع
صنایع غذایی و نوشیدنی
- به عنوان امولسیفایر در شکلات، مارگارین، شیرینیجات و نوشیدنیها
- جلوگیری از کریستالیزاسیون قند در شیرینی و شکلات
- بهبود بافت و ماندگاری محصولات غذایی
صنایع دارویی و آرایشی
- به عنوان مرطوبکننده و پایدارکننده در کرمها و لوسیونها
- بهبود فرمولاسیون داروها و مکملهای غذایی
- استفاده در محصولات مراقبت از پوست و مو به دلیل خاصیت نرمکنندگی
صنایع شیمیایی و صنعتی
- به عنوان آنتیاکسیدان در تولید جوهر چاپ و رنگها
- به عنوان آزادکننده قالب در صنعت پلاستیک
- استفاده در روانسازی موتورها و سیستمهای مکانیکی
نکات ایمنی و شرایط نگهداری لسیتین
- لسیتین به طور کلی مادهای ایمن و غیرسمی است و در صنایع غذایی و دارویی مجاز به مصرف میباشد.
- در محیط خشک و خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
- در بستهبندیهای دربسته مقاوم در برابر رطوبت نگهداری گردد تا از اکسیداسیون و کاهش کیفیت جلوگیری شود.
بستهبندی صنعتی لسیتین
- کیسههای 20 و 25 کیلوگرمی (پودری)
- بشکههای 200 کیلویی (مایع)
- ظروف کوچکتر برای مصارف دارویی و آزمایشگاهی
