• فرمول شیمیایی: C۶H۸O۷
• جرم مولی: ۱۹۲,۱۲۴ گرم بر مول
• چگالی: ۱,۶۶ گرم بر سانتی متر مکعب
• دمای ذوب: ۱۵۳ درجه سانتیگراد
• دمای جوش: ۳۱۰ درجه سانتیگراد
• شکل ظاهری: کریستال سفید جامد

شرح ماده‌ی اسید سیتریک:

• اسید سیتریک دو نوع دارد: مونوهیدرات (آبدار)  آنهیدروز (خشک یا بدون آب) که به صورت پودر کریستال می‌باشد و در معمولا در کیسه کاغذی چند لایه بسته‌بندی می‌شوند.
• اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در میوه‌هایی از قبیل لیمو ترش و پرتقال وجود دارد.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید اسید سیتریک مراجعه نمایید.

کاربرد ماده‌ی اسید سیتریک در صنایع:

• در تولید در صنایع غذایی از قبیل نوشابه و آبمیوه و صنایع آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود.
• علاوه بر خاصیت طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود.
• ساده‌ترین روش برای تولید اسید استیک استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر می‌باشد.
• نکات ایمنی و شرایط نگهداری ماده‌ی اسید سیتریک:
• تماس با چشم: سبب تحریک چشم می‌شود و با توجه به میزان غلظت ماده و مدت تماس آن با چشم سبب صدمه به چشم تا حد نابینایی می‌شود.
• تماس با پوست: گرد و غبار این ماده سبب تحریک پوست از شدت متوسط تا زیاد می‌شود.