شرح ماده‌ی رنگ کارامل:

• رنگهای کارامل مخلوط پیچیده‌ای از ترکیبات توده‌های کلوئیدی متراکم می‌باشند و به وسیله حرارت دادن کربوهیدراتها و در حضور اسیدها، قلیاها و نمکهای آنها (به فرم خوراکی) تولید می‌شوند.
• کارامل بوی شکر سوخته می دهد و طعم نسبتاً تلخی دارد. رنگ آن از زرد روشن تا قهوه ای تیره میتواند متغیر باشد. رنگ کارامل یکی از قدیمی ترین و پرکاربردترین رنگ های غذایی است

کاربرد ماده‌ی رنگ کارامل:

• به عنوان پیگمنت و آنتی اکسیدان در محصولات غذایی
• استفاده رنگ کارامل در نوشابه های کولا و تولید شکلات و جایگزین کاکائو در تولید محصولات همچون کیک و کلوچه و بیسکویت و تولید سیر ترشی و ماء الشعیر امروزه بسیار مرسوم است.
  
  برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید رنگ خوراکی مراجعه نمایید.