سودا اش یا سدیم کربنات یکی از مهم‌ترین مواد شیمیایی صنعتی است که به طور وسیعی در تولید دیگر فرآورده‌های قلیایی ، نمک‌های سدیم و …. به کار می‌رود.

سودا اش نام متداول سدیم کربنات بدون آب با کاربرد صنعتی است. سودا اش نمک سدیم اسید کربنیک است. این ماده در حالت عادی به صورت جامد سفید رنگ می باشد. کربنات سدیم در مقیاس صنعتی از طریق فرآیند سولوی و با استفاده از آمونیاک، سنگ آهک و نمک تولید می‌شود.

این ماده به شکل کریستال‌های هپتا هیدرات ، مونو هیدرات و دکاهیدرات وجود دارد. کربنات سدیم دارای سه گرید اصلی شیمیایی ، دارویی و آزمایشگاهی است. گرید شیمیایی آن که در اندازه‌های مختلف ارائه می‌شود شامل انواع سبک ، متوسط و سنگین است.

 این سه نوع محصول تنها در تعدادی از ویژگی های فیزیکی مانند چگالی بالک و اندازه ذره متفاوت هستند و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی آنها یکسان است.  به عنوان عامل مرطوب کننده در تولید خمیر موجب کاهش مقدار مصرف آب می‌شود.