اصطلاح اپوکسی به مجموعه‌ای از مواد شیمیایی که در آنها دو اتم کربن و یک اتم اکسیژن دیگر به طوری به هم متصل و پیوند خورده اند وجود داشته باشد. 

عموما در رنگ‌های زرد کهربایی، قهوه‌ای رنگ و یا حتی بی‌رنگ تولید می‌گردند.