جزئیات ماده‌ی سیتریک اسید:

• فرمول مولکولی: C۶H۸O۷
• جرم مولی:۱۹۲/۱۲۴ g/mol
• دمای ذوب: ۱۵۳ درجه سانتی گراد

شرح ماده‌ی سیتریک اسید:

• اسید سیتریک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آن‌ها افزوده شده‌است. در دمای اتاق اسید سیتریک ، یک پودر کریستالی سفید می‌باشد که می‌تواند به دو فرم بی آب و یا یک آبه وجود داشته باشد. فرم بی آب از کریستالیزه شدن اسید سیتریک در آب گرم ایجاد می‌شود در حالی که فرم یک آب از تبلور آن در آب سرد ایجاد می‌شود.

کاربرد ماده‌ی سیتریک اسید:

• اسید سیتریک عمدتا به عنوان ماده محافظ مواد غذایی و چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. نمک‌های سیترات با فلزات گوناگون در افراد مریض به عنوان کمک‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از خواص بافری سیترات‌ها در کنترل PH در مواد تمیز کننده خانگی استفاده می‌شود.
• اسید سیتریک به دلیل توانایی تشکیل کیلیت با فلزات در ترکیب شوینده‌ها استفاده می‌شود. این ماده با ترکیب شدن با یون‌های فلزی مانع مزاحمت آن‌ها در ترکیب با اجزا تمیز کننده شوینده‌ها می‌شود. اسید سیتریک در داروسازی هم کاربرد دارد و به عنوان ماده‌ای بی‌خطر برای مصرف در غذاها شناخته شده است.
  
  برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید اسید سیتریک مراجعه نمایید.