جزئیات ماده ال تارتاریک اسید:

• فرمول مولکولی: C₄H₆O₆ (Basic formula)
• HO₂CCH(OH)CH(OH)CO₂H (Structural formula)
• جرم مولی: 150.087 g/mol
• شکل ظاهری: white powder
• چگالی: 1.79 g/mL (H₂O)
• دمای ذوب: ۱۷۱–۱۷۴ °C (L or D-tartaric; pure)

۲۰۶ °C (DL, racemic)

۱۶۵–۱۶۶ °C ("meso-anhyrdous")

۱۴۶–۱۴۸ °C (meso-hydrous)^[۲]

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید تارتاریک اسید مراجعه نمایید.

شرح ماده ال تارتاریک اسید:

تارتاریک اسید یک اسید دوپروتونه و ارگانیک می‌باشد که به صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می‌شود. همچنین تارتاریک اسید یکی از اسیدهای موجود در شراب می‌باشد. این اسید را برای ایجاد مزهٔ ترش به دیگر غذاها می‌افزایند. همچنین این اسید یک آنتی‌اکسیدان می‌باشد.

کاربرد ماده ال تارتاریک اسید:

• صنایع دارویی
• نگهدارنده مواد غذایی
• طعم دهنده نوشیدنی ها
• بسته بندی عسل
• خاصیت ترش کنندگی
• صنایع لوازم آرایشی و بهداشتی: