جزیات ماده آمونیوم هیدروژن کربنات:

• فرمول: NH₄HCO₃
• جرم مولی: ۷۹٫۰۵۶ گرم بر مول
• چگالی: ۱٫۵۹ گرم بر سانتی‌متر مکعب
• نقطه ذوب: ۴۱٫۹ ‪°C
• شناسه آیوپاک: Ammonium hydrogen carbonate
• محلول در: آب

شرح آمونیوم هیدروژن کربنات:

• آمونیوم هیدروژن کربنات یا بی‌کربنات آمونیوم، یک ترکیب کریستالی سفیدرنگ با بویی مشابه آمونیاک و قابل حل در آب است. فرمول شیمیایی آن NH4HCO3 و یا به صورت ساده شده NH5CO3 است. این ترکیب، برای تولید سایر ترکیبات آمونیاک در صنعت مواد غذایی به کار می‌رود.بی کربنات آمونیوم (آمونیوم هیدروژن کربنات، آمونیوم کربنات اسید، مونو آمونیوم کربنات، نمک اسید کربنات مونو آمونیوم) ترکیبی با جرم مولکولی 79/06 گرم بر مول می باشد، در دمای اتاق به صورت پودر سفید و کریستالی با بوی بسیار کم آمونیاک است. این نمک در آب محلول بوده و محلولی نسبتاً قلیایی تشکیل می دهد. با توجه به این که حلالیت آمونیوم بی کربنات در آب گرماگیر است، لذا با افزایش دما حلالیت آن در آب افزایش یافته و باعث کاهش دمای آب می شود. آمونیوم بی کربنات در الکل ها و استون نامحلول می باشد. این نمک در محدوده دمایی بین 36 تا 60 درجه سانتی گراد به آمونیاک و آب و دی اکسید کربن تجزیه می شود.

کاربرد آمونیوم هیدروژن کربنات:

• عامل تخمیر در تولید نان، بیسکوئیت و شیرینی
• در ترکیب مواد اطفاء حریق
• در تهیه نمک های آمونیوم
• در تولید مواد دارویی
• به عنوان کود و تقویت کننده خاک
• به عنوان پاک کننده رسوبات
• در تولید لاستیک های اسفنجی
• در صنایع سرامیک سازی
• در تهیه کودهای گیاهی (Compost)
• در صنایع پلاستیک و کائوچو
• در دباغی چرم
• در سنتز برخی کاتالیست ها