جزییات ماده‌ی اسید سیتریک:

• فرمول شیمیایی: C۶H۸O۷
• جرم مولی: ۱۹۲,۱۲۴ گرم بر مول
• چگالی: ۱,۶۶ گرم بر سانتی متر مکعب
• دمای ذوب: ۱۵۳ درجه سانتیگراد
• دمای جوش: ۳۱۰ درجه سانتیگراد
• شکل ظاهری: کریستال سفید جامد

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید اسید سیتریک مراجعه نمایید.

شرح ماده اسید سیتریک:

• اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است با فرمول شیمیایی C6H8O7 که در دو گرید صنعتی و خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان آن را در بسیاری از مواد غذایی مانند انواع میوه ها و سبزیجات یافت. اسید سیتریک خشک و آبدار از نمونه های معروف این ماده اند. مزه ای ترش و خاص دارد و به دلیل اسیدی بودن می تواند از رشد باکتری ها جلوگیری نماید به همین دلیل در صنایع غذایی از آن به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده اسیدیته غذا و یک عامل ضد میکروبی استفاده می شود. 

کاربرد ماده اسید سیتریک:

• در تولید در صنایع غذایی از قبیل نوشابه و آبمیوه و صنایع آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود.
• علاوه بر خاصیت طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود.
• ساده‌ترین روش برای تولید اسید استیک استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر می‌باشد.
• نگهدارنده
• تهیه پنیر