جزییات ماده‌ی لاکتات سدیم:

• فرمول: C3H5NaO3
• جرم مولی: 112.06 g/mol
• نقطه جوش: 113 °C
• چگالی: 1.33 g/cm³

ویژگی ماده‌ی لاکتات سدیم:

• سدیم لاکتات، دارای طعم نمکی ملایمی می باشد که با تخمیر منابع قندی تولید می گردد مثل ذرت یا چغندر.
• سدیم لاکتات یک افزودنی مواد غذایی می‌باشد که بصورت مایع و پودری تهیه می‌گردد.
• به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده اسیدیته و عامل حجم‌دهنده استفاده می‌گردد.
• در شامپوها و صابون مایع به عنوان مرطوب‌کننده کاربرد دارد.