مرتب سازی بر اساس :
رکوردی در بانک اطلاعاتی موجود نمی باشد. رکوردی در بانک اطلاعاتی موجود نمی باشد.دیسدیم پیروفسفات | Disodium Pyrophosphate
دیسدیم پیروفسفات یکی از ترکیبات فسفاتی پرکاربرد در صنایع غذایی، شویندهها و تصفیه آب است که به دلیل توانایی در کنترل یونهای فلزی، تنظیم pH و بهبود بافت مواد غذایی استفاده گستردهای دارد. این ماده بهعنوان یک افزودنی چندمنظوره شناخته میشود و در بسیاری از فرمولاسیونهای صنعتی و غذایی نقش مهمی ایفا میکند.
دیسدیم پیروفسفات چیست و چه ویژگیهایی دارد
دیسدیم پیروفسفات (Disodium Pyrophosphate) یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی Na₂H₂P₂O₇ است که از خانواده پیروفسفاتها محسوب میشود. این ماده معمولاً بهصورت پودر یا کریستال سفیدرنگ تولید میشود و در آب بهخوبی حل میشود.
این ترکیب به دلیل خاصیت بافری، توانایی کلاته کردن یونهای فلزی و عملکرد بهعنوان عامل دیسپرسکننده در بسیاری از فرآیندهای صنعتی استفاده میشود. در صنایع غذایی نیز بهعنوان افزودنی با کد E450 شناخته میشود و برای بهبود بافت، حفظ رطوبت و کنترل اسیدیته مواد غذایی کاربرد دارد.
مشخصات فنی دیسدیم پیروفسفات
| ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نام ماده | دیسدیم پیروفسفات |
| نام انگلیسی | Disodium Pyrophosphate |
| فرمول شیمیایی | Na₂H₂P₂O₇ |
| جرم مولکولی | 221.94 g/mol |
| ظاهر | پودر یا کریستال سفید |
| حلالیت | محلول در آب |
| pH محلول | حدود 4 تا 5 |
| گریدهای موجود | غذایی، صنعتی، آزمایشگاهی |
| کد افزودنی غذایی | E450 |
| بستهبندی رایج | کیسههای 25 کیلوگرمی |
کاربردهای صنعتی دیسدیم پیروفسفات
صنایع غذایی
دیسدیم پیروفسفات در تولید مواد غذایی بهعنوان عامل تنظیمکننده pH، امولسیفایر و بهبوددهنده بافت استفاده میشود. در محصولاتی مانند گوشت فرآوریشده، غذاهای دریایی، پودرهای کیک و محصولات نانوایی کاربرد دارد.
صنایع شوینده
در فرمولاسیون برخی شویندهها و پاککنندهها از این ماده برای نرم کردن آب و افزایش قدرت پاککنندگی استفاده میشود.
تصفیه آب
دیسدیم پیروفسفات میتواند یونهای فلزی را کلاته کرده و از تشکیل رسوب در سیستمهای آبی جلوگیری کند، به همین دلیل در برخی فرآیندهای تصفیه آب کاربرد دارد.
صنایع سرامیک و مواد معدنی
در تولید سرامیک و فرآوری مواد معدنی، این ماده بهعنوان دیسپرسکننده برای بهبود پخش ذرات و جلوگیری از تجمع آنها استفاده میشود.
صنایع شیمیایی
در برخی فرآیندهای شیمیایی از دیسدیم پیروفسفات بهعنوان عامل کمپلکسکننده و تنظیمکننده شرایط واکنش استفاده میشود.
قیمت دیسدیم پیروفسفات + عوامل مؤثر
قیمت دیسدیم پیروفسفات در بازار به عوامل مختلفی بستگی دارد:
- گرید محصول (غذایی یا صنعتی)
- میزان خلوص و استاندارد تولید
- برند و کشور تولیدکننده
- حجم سفارش و نوع بستهبندی
- شرایط بازار و نرخ ارز
به همین دلیل قیمت این ماده معمولاً بهصورت استعلام روزانه اعلام میشود.
راهنمای خرید دیسدیم پیروفسفات
برای خرید دیسدیم پیروفسفات مناسب بهتر است موارد زیر را در نظر بگیرید:
- انتخاب گرید مناسب با کاربرد مورد نظر
- بررسی برگه آنالیز و استانداردهای محصول
- توجه به شرایط نگهداری و رطوبتپذیری ماده
- خرید از تأمینکنندگان معتبر مواد شیمیایی
این نکات به شما کمک میکند محصولی با کیفیت مناسب و عملکرد مطلوب تهیه کنید.
