جزئیات ماده‌ی دکستروز مونوهیدرات:

• فرمول مولکولی: C6H14O7
• وزن مولکولی: 198.17g/mol

شرح ماده‌ی دکستروز مونوهیدرات:

• دکستروز مونوهیدرات و خشک پلیمر محلول آب گلوکز است که در غذاها بافت وجهی مشابه با ساکاروز اما با کالری تقریبا یک چهارم ایجاد می‌کند.دکستروز در سال 1999 مورد توجه قرار گرفت.

کاربرد ماده‌ی دکستروز مونوهیدرات:

• فراورده‌های تخمیری، بیسکوئیت و شیرینی، کیک، براق کننده، کارامل، تافی، پرکننده شیرینی، قرص‌های مورد استفاده در شیرینی پزی، شکلات، مواد تزئینی کیک و شیرینی
• افزودن دکستروز به محصولات گوشتی پروتئینی می‌تواند با به تاخیر انداختن تخمیر پروتئین‌ها باعث جلوگیری از ایجاد بوی بد در محصول شده و پذیرش محصول توسط مصرف کننده را بهبود ببخشد.
• دسرهای فریز شده، دسرها، دسرهای تخمیر شده، نوشیدنی‌های با پایه شیر، خامه‌ها و پرکننده‌ها و نوشیدنی‌های بدون الکل، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، پودر نوشیدنی
• برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید دکستروز مراجعه نمایید.
•