جزییات ماده اسید چرب اولئیک:

• فرمول مولکولی:C18H34O2
• جرم مولی: 282.461gr/mol
• نقطه ذوب:13ºC
• نقطه جوش:360ºC
• نام‌های دیگر:اولئامید
• انحلال‌پذیری: در آب نامحلول
• شکل ظاهری: مایع بی‌رنگ (زرد رنگ)

شرح ماده اسید چرب اولئیک:

• اسید اولئیک اسید چربی است که به طور طبیعی در چربی‌ها و روغن‌های مختلف حیوانی و گیاهی وجود دارد.
• این روغن بی بو و بدون رنگ است.
• اسید چرب اولئیک شایع‌ترین اسید چرب در طبیعت است.

کاربرد ماده اسید چرب اولئیک در صنایع:

• در بسیاری از غذاها، به صورت تری گلیسیرید
• به عنوان نمک سدیم، جزء اصلی صابون
• به عنوان یک نرم کننده
• مقادیر کمی از اسید اولئیک به عنوان مواد افزودنی در داروها