جزئیات ماده آسپارتام:

• فرمول مولکولی: C14H18N2O5
• جرم مولی: ۲۹۴/۳۰۷ g·mol−1
• چگالی: ۱/۳۴۷ g/cm3
• نقطه ذوب: ۲۴۷-۲۴۶ °C
• نقطه جوش: تجزیه می‌شود.
• انحلال‌پذیری: به مقدار کم در آب و اتانول
• برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه  خرید آسپارتام مراجعه نمایید.
• 
  

شرح ماده آسپارتام:

• یک شیرین‌کننده کم‌کالری است که باعث شیرین شدن غذا‌ها و نوشیدنی‌‌ها بدون اضافه کردن کالری قابل ملاحظه می‌شود.
• این محصول می‌تواند در برنامه‌‌های مدیریت وزن که تغذیه مناسب را با فعالیت بدنی ترکیب می‌کنند نقش داشته باشد.
• هیچگونه تحقیق علمی‌ای مضر بودن آسپارتام را تایید نکرده است.
• از دو آمینواسید (واحدهای سازنده پروتئین‌ها) فنیل آلانین و اسید آسپارتیک تشکیل شده‌است.
• اسید آسپارتیک توسط بدن انسان نیز ساخته می‌شود و فنیل آلانین نیز اسید آمینه‌ای ضروری برای بدن است که توسط غذاها دریافت می‌گردد.

کاربرد ماده آسپارتام در صنایع:

• آب گازدار و سایر نوشیدنی‌ها (آبمیوه‌ها، چای یخ شده، آب طعم‌دار)
• غلات
• آدامس‌ها
• محصولات لبنی (شیر کم‌چرب طعم‌دار، ماست سبک)
• میوه‌های کنسرو شده
• دسرها (پودینگ سبک، بستنی سبک)