جزییات ماده سوربات پتاسیم:

• فرمول مولکولی: C۶H۷KO۲
• جرم مولی: ۱۵۰,۲۲ g/mol
• نقطه ذوب: ۲۷۰ °C
• چگالی: ۱,۳۶ g/cm³

شرح ماده‌ی سوربات پتاسیم:

• سوربات پتاسیم نگهدارنده در مقادیر مجاز سمی نبوده و در PH کمتر از شش بهترین اثر خودرا نشان می‌دهد.
• مطالعات مشخص کرده است که نقطه هدف این نگهدارنده در سلول میکروبی، آنزیم‌های دارای سولفیدریل، سیستم فسفوریلاسیون اکسیداتیو و سیستم تنفسی سلول است سوربات‌ها علاوه بر باکتری، از جوانه زدن اسپورها و رشد سلول‌های رویشی نیز جلوگیری می‌کنند.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانید به صفحه خرید سوربات پتاسیم مراجعه نمایید

کاربرد ماده‌ی سوربات پتاسیم:

• از سوربات پتاسیم جهت جلوگیری از کپک قارچی و تخمیر شدن در پنیر، ماست، فرآورده ‏های گوشتی و فراورده‏‌های آردی مانند کیک و کلوچه به کار می‏رود هم‌چنین در نوشابه‏‌ها نیز استفاده می‏‌شود.
• کاربرد اصلی آن در صنایع غذایی جهت افزایش عمر مفید محصول می‌باشد.