جزئیات ماده‌ی توئین۸۰:

• فرمول مولکولی: C۶۴H۱۲۴O۲۶
• چگالی: ۱,۰۶–۱.۰۹ g/mL oily liquid
• جرم مولی: ۱۳۱۰ g/mol

شرح ماده‌ی توئین۸۰:

• این ماده از پلی توکسیلات سوربیتان و اولئیک اسید تشکیل شده‌است. گروه هیدروفیلیک این ترکیب پلی اکسی اتیلن است که پلیمر اتیلن اکساید می‌­باشد.

کاربرد ماده‌ی توئین۸۰:

• امولسیفایری است که در صنایع غذایی و آرایشی کاربرد دارد. در محصولات پخته شده نان، خمیر کیک،طعم دهنده‌های کیک، بستنی، مارگارین (کره گیاهی)، سس سالاد، سس،سوپ وشیرینی جات استفاده می‌شود.
• عامل رقیق کننده و مرطوب کننده می‌باشد.
• بعنوان پاک کننده استفاده می‌شود.