جزئیات محصول:

گالیک اسید بدون آب جامدی سفید رنگ با فرمول شیمیایی C₇H₆O₅ است. نام اصلی اسید گالیک تری هیدروکسی بنزوئیک اسید است و علی‌رغم نامش دارای گالیوم نیست. منبع اصلی گالیک اسید در گیاهان موجود در خشکی و تعدادی از گیاهان آبزی است. نمک‌ها و استرهای گالیک اسید با نام گالات شناخته می‌شوند.

خصوصیات گالیک اسید:

• گالیک اسید در دو حالت بدون آب و 1 آبه محلول در آب است.
• اسید گالیک محلول در الکل، اتر، گلیسرول و استون است.
• گالیک اسید به مقدار ناچیز در بنزن، کلروفرم و پترولیوم اتر حل می‌شود.

کاربرد در صنعت:

• گالیک اسید بطور معمول در داروسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• اسید گالیک ماده اولیه برای ساخت آلکالوئید توهم زای mescaline است.
• گالیک اسید یک مهارکننده ضعیف آنزیم کربنیک انیدراز است.