جزییات ماده گلوکز (دکستروز):

• فرمول مولکولی: C6H12O6
• جرم مولی: 180.156gr/mol
• نقطه ذوب: 146ºC
• نقطه جوش: 527.1ºC
• انحلال‌پذیری: در آب مخلوط
• شکل ظاهری: جامد سفید رنگ

شرح ماده گلوکز (دکستروز):

• ماده قندی که به صورت صنعتی از اثر حرارت و اسید یا آنزیم بر نشاسته و هیدرولیز کامل آن به دست می‌آید.

کاربرد ماده گلوکز (دکستروز) در صنایع:

• در مواد غذایی برای ایجاد طعم شیرین، بافت نرم و ایجاد حجم
• در شیرینی‌سازی، بستنی‌سازی و نانوایی
• در محصولات غذایی مختلف برای ایجاد بافت، جذب رطوبت، قوام دهنده، عامل ایجاد حجم و جلوگیری از کریستالیزاسیون
• برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید دکستروز مراجعه نمایید.
•