جزئیات ماده‌ی  اسید اسکوربیک:

• فرمول مولکولی:C6H8O6
• جرم مولی:۱۷۶٫۱۲ g mol−1
• چگالی:۱۷۶٫۱۲ g mol−1

شرح ماده‌ی اسید اسکوربیک:

• اسید اسکوربیک در ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی است.
• حل شونده در آب می‌باشند و از نیازهای غذایی انسان است که کمبود آن موجب بیماری اسکوربوت می‌شود.

کاربرد ماده‌ی اسید اسکوربیک:

• آسکوربیک اسید به سادگی اکسید می‌شود؛ لذا به عنوان نگهدارنده و کاهنده (به همراه دیگر مواد) در محلول‌های ظهور عکس استفاده می‌شود.
• آسکوربیک اسید در تولید مکمل‌های غذایی مانند قرص جوشان ویتامین ث یا مولتی ویتامین‌ها است.
• در صنایع تولید پلاستیک، این ماده می‌تواند سرعت تشکیل زنجیره‌های مولکولی را افزایش دهد و باعث کاهش پرتی در خط تولید گردد.