خرید ساخارین

شما عزیزان برای خرید ساخارین مرغوب با حجم های متفاوت ،در بسته‌ بندی‌های ایمن و کیفیت مناسب می توانید از لیست فروشگاه های معتبر ارائه شده توسط شیمی بازار استفاده کنید و سفارش خود را به ثبت برسانید.

قیمت ساخارین

ساخارین دو نوع غذایی و دارویی به فروش می‌ رسد.قیمت ساخارین با توجه به نوع و حجم آن تعیین می شود. شما عزیزان می توانید با استعلام از سایت شیمی بازار از آخرین قیمت این محصول در بازار جهانی مطلع شوید.

ساخارین

آیا تا به حال اسم ساخارین یا شکر مصنوعی به گوشتان خورده است؟ امروزه در روند تولید بسیاری از محصولات رژیمی به جای شکر از ساخارین استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم به توضیح ساختار و کاربرد ها و خرید ساخارین در صنایع بپردازیم.

ساخارین چیست؟

ساخارین یا Saccharin با نام های دیگری نیز مانند سدیم ساخارین، بنزوئیک سولفیمید Banzoic sulfimideو Ortho sulphobenzamide در صنعت شناخته می شود . این شیرین کننده مصنوعی به صورت بلورهای سفید رنگ می باشد و به صورت پودر و یا قرص عرضه می گردد که عملا انرژی غذایی خاصی ندارد. ساخارین در ساختار شیمیایی خود ۷ عدد کربن با نماد شیمیایی C، ۵ عدد هیدروژن با نماد شیمیایی H ،یک عدد نیتروژن با نماد شیمیایی N،۳عدد اکسیژن با نماد شیمیایی Oو یک عدد گوگرد با نماد شیمیاییS دارد و فرمول مولکولی آن به صورت C7H5NO3S است.

ساخارین اولین بار توسط شیمی دانی روس به نام کنستانتین فالبرگ در حدود ۱۲۰سال پیش شناسایی شد.

یکی از روش های تولید این ماده در صنعت با استفاده از ماده اولیه فتالیک آندرید می باشد که فرایندی نسبتاً ساده به شمار می آید.

مشخصات فنی ساخارین

ویژگی های ساخارین

از ویژگی ‌های مهم ساخارین می توان به موارد زیر اشاره کرد:

همان طور که گفته شد ساخارین یک شیرین کننده مصنوعی می باشد که کالری آن صفر بوده و ارزش غذایی ندارد . ساخارین در نسبت با قندهای طبیعی که به صورت معمول مورد استفاده قرار می گیرد( برای مثال ساکارز) در حدود ۵۵۰ بار بیشتر شیرین کننده است.

جرم مولی ساخارین ۱۸۳.۱ گرم بر مول و چگالی آن ۰.۸۲ گرم بر سانتی متر مکعب گزارش شده است. این ماده در حدود دمای ۲۲۹ درجه سانتی گراد ذوب می شود.

ساخارین پایداری حرارتی بالایی دارد و به راحتی تجزیه نمی شود. این ماده به دلیل غیر قطبی بود در حلال های قطبی مانند آب به مقدار کمی حل می شود اما در بنزن و اتیل استات که حلال های آلی هستند، محلول است.

این شیرین کننده مصنوعی نسبت به قندهای طبیعی قیمت ارزان تری داشته و به دلیل داشتن کالری صفر به افراد دیابتی و افرادی که دارای اضافه وزن هستند، به شدت توصیه می شود.

از ساخارین به طور گسترده برای ایجاد طعم شیرین در محصولاتی مانند نوشابه، بیسکوئیت ، آب نبات و حتی داروها استفاده می‌ شود.

در دهه ۱۹۷۰ میلادی در برخی از مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شد که این ماده عامل ایجاد سرطان مثانه در موش است اما در نتایج آزمایش های تکمیلی، ساخارین عامل ایجاد سرطان در انسان شناخته نشد. امروزه این ماده از سازمان بهداشت جهانی و سازمان ایمنی غذا در اروپا، تاییدیه دارد و جزو مواد خطرزا برای سلامت انسان دسته‌ بندی نمیشود.

کاربرد های ساخارین

همانطور که گفته شد ساخارین به صورت پودر سفید و یا مایع در صنایع مختلفی نظیر صنایع غذایی، تولید محصولات بهداشتی و آرایشی، تولید دارو،آبکاری و ... کاربرد مهمی دارد. در ادامه به توضیح برخی از کاربردهای این ماده در صنعت می پردازیم تا هنگام خرید ساخارین بهترین خرید رو داشته باشید.

ساخارین در صنایع غذایی: همانطور که گفته شد ساخارین یک شیرین کننده رایج است که در تولید نوشابه های رژیمی، آب میوه، بیسکویت،آدامس، آبنبات و ... مورد استفاده قرار می گیرد.

ساخارین در داروسازی: از ساخارین جهت بهبود طعم برخی از داروها مانند قرص های جویدنی و قرص های جوشان استفاده می‌ شود.

ساخارین در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی: ساخارین برای بهبود طعم در فرمولاسیون خمیردندان و محلول های شست و شوی دهان وجود دارد.

ساخارین در صنعت آبکاری: به منظور درخشان شدن برخی از فلزات مانند طلا ،در روند آبکاری آن ها از سدیم ساخارین استفاده می شود.