مواد اولیه
    محصولات
      شرکت ها
        آگهی ها

          اسید سیتریک


          درصد خلوص :
          کد شناسایی (Cas No) : 77-92-9
          گرید محصول : صنعتی, غذایی, آزمایشگاهی, بهداشتی
          برند : پویاویژن
          کشور تولید کننده : ایران
          محل تحویل : تهران

          جزئیات


          فرمول : C6H8O7
          مشخصات ظاهری : جامد
          نام های دیگر : Citric Acid
          دسته بندی محصول : دارویی و پزشکی, دامپزشکی, دام و طیور, غذایی, فعال کننده, نگهدارنده, طعم دهنده, اسانس, مکمل های غذایی

          شرح محصول


          اسید سیتریک Citric Acid – جوهر لیمو، یکی از افزودنی‌ها و مواد اولیه غذایی محبوب در اکثر کشورها است، یک اسید آلی ضعیف است که به طور طبیعی در میوه ها و مرکبات وجود دارد. به عنوان عامل طعم دهنده در مواد غذایی گوناگون استفاده می‌شود. در صنعت غذایی علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود. هر چند که طعم تلخی دارد، ولی زمانی که با غذا مخلوط می‌شود، طعمی ترش یا اسیدی به آن‌ می‌دهد. از این ماده به عنوان یک طعم‌دهنده در ساخت ویتامین ث و در تهیه نوشیدنی‌های گازدار استفاده می‌شود. از آن در آب نبات ترش هم استفاده می‌شود. پوشش پودری سفید رنگ آب نبات‌ها اسید سیتریک است. در آماده سازی گوشت، از آن می‌توان به عنوان یک نرم‌کننده استفاده کرد، به این دلیل که می‌تواند باعث شکسته شدن پروتئین‌های گوشت شود. از آن به عنوان یک عامل تمیزکننده طبیعی هم استفاده می‌شود.

          این ماده گاهی برای ایجاد یک محیط اسیدی و تسهیل فرایند رسیدن به هنگام تولید پنیر، به ویژه موتزارلا استفاده می‌شود.

          اسید سیتریک همچنین به طور گسترده ای در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد که از عوامل کنترل pH در صنعت مواد غذایی است. در تولید مربا از اسید سیتریک استفاده می‌شود بطور کل اسید سیتریک باعث تقویت شیرینی و شیرینی‌سازی می‌شود.

          این پودر کریستالی بی رنگ یا سفید است و به طور عمده به عنوان یک ماده نگهدارنده اسیدی، طعم دهنده و نگهدارنده در غذاها و نوشیدنیها استفاده می‌شود. همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان، پلاستیسایزر و مواد شوینده استفاده می‌شود.

          مشخصات تامین کننده


          پویا ویژن

          نمایش جزئیات

          ارسال استعلام برای تامین کننده


          جهت استفاده از این بخش لطفا با اکانت خود وارد سایت شوید.

          مواد اولیه پیشنهادی