زر فروکتوز

در نزدیکی پایتخت طرحی با زمینه‌های توسعه‌ای متنوع کلید خورد، و مقدمات احداث پالایشگاهی با ورودی غلات، سال 89 در دستور کار گروه صنعتی و پژوهشی زر قرار گرفت. آذرماه 94 فاز اول نخستین پالایشگاه غلات کشور با حضور معاون اول رئیس جمهور به بهره‌برداری رسید. این پالایشگاه با اتکا به مزیت تأمین، تولید و توزیع در اختیار کشورمان به گونه‌ه‏ایی تعریف شده‌است که در حال حاضر می‏‌تواند با فرآوری روزانه هزاران تن غلات، خوراک اولیه ده‏‌ها واحد صنعتی زیردستی کنونی و آتی خود را پالایش و فراهم آورد.

کارخانجات زرفروکتوز یکی از شرکت‌های پالایشگاه غلات زر است. نخستین خروجی این کارخانجات محصولی از خانواده شیرین‌کننده‌ها است، شیرین‌‌‌کننده‌های طبیعی حاصل از ذرت همچون انواع شربت ذرت غنی از فروکتوز، انواع شربت گلوکز، انواع نشاسته و ... است.

محصولات این شرکت با تاکید بر سه مزیت کیفیت، سلامت و صرفه اقتصادی وارد بازار شده‌است «زر فروکتوز» ارتقای سلامت مصرف‌کننده و افزایش کیفیت محصولات تولیدکنندگان را هدف قرارداده است. 

از مزایای عمومی و اقتصادی تولیدات «زرفرکتوز» می‌توان به موارد زیر اشاره نمود: 

• اقتصادی و مقرون به صرفه بودن در مقایسه با شکر و مشتقات ساکارز
• هزینه نگهداری و انبارش پایین و عدم اتلاف محصول طی دوره نگهداری
• استفاده موثر از زمان، نیروی کار و انرژی به ‏دلیل حذف مراحل تصفیه وپخت شکر
• داشتن خلوص بسیار بالادرمقایسه با سایر قندها
• عدم آلودگی میکروبی و توزیع استریل (اسپتیک)
• عدم انجام واکنش‏ اینورسیون وپایداری بیشتر محصول طی انبارداری